Guia de receitas encadeadas - Lipor
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Preparação:<br />
Laminar os cogumelos.<br />
Esmagar os alhos e fritá-los no azeite.<br />
Introduzir os cogumelos e <strong>de</strong>ixar reduzir.<br />
Depois <strong>de</strong> fritos introduzir os pimentos vermelhos <strong>de</strong>sfiados, mexer e apagar o lume.<br />
Servir <strong>de</strong> seguida.<br />
• Prato principal: Lombinhos <strong>de</strong> Sardinha Panada com Arroz <strong>de</strong> Tomate<br />
Ingredientes:<br />
Sardinhas q.b. (<strong>de</strong> preferência gran<strong>de</strong>s)<br />
Pimenta q.b.<br />
Limões q.b.<br />
Alhos q.b.<br />
Sal q.b.<br />
Ovos q.b.<br />
Pão Ralado q.b.<br />
Preparação:<br />
Comece por tirar as escamas às sardinhas e abra-as pela parte da barriga.<br />
Retire-lhes as cabeças e as espinhas. Limpe-as e lave-as muito bem.<br />
Tempere <strong>de</strong> preferência com antecedência com sal, pimenta, alho picado e sumo <strong>de</strong> limão, para que<br />
tomem o gosto do tempero.<br />
Depois passe-as por ovo e pão ralado.<br />
Frite-as em óleo ou azeite. Deixe-as escorrer sobre papel absorvente.<br />
Sirva acompanhado com um arroz <strong>de</strong> tomate, umas ro<strong>de</strong>las <strong>de</strong> limão e uma salada mista.<br />
• Sobremesa: Fruta da Época<br />
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