a_nova_dieta_revolucionaria_dr._robert_c._atkins_0_0

Uma das melhores técnicas para não abandonar a dieta consiste em comer alimentos que substituem
aqueles tão desejados. Se seu desejo, não tão secreto assim, é de comer os pratos acima ou pastéis,
lasanha, pudim Yorkshire, ou mesmo doces, variando de chocolate com trufas a sorvete, queijadinha ou
bombocados de morango, então a solução consiste em usar os substitutos engenhosamente preparados
desses alimentos que você vai encontrar na seção de receitas. Acostume-se a eles. Eles fazem uma parte
tão integral de sua dieta como frango frito e salada mista.
Passe tantos meses quanto puder integrando essas receitas em sua nova dieta e estilo de vida e tenha
bem claro em mente que a nossa queijadinha não é a queijadinha deles, que nossa pizza tampouco é,
porque o alimento que eles ingerem pode ser dez vezes mais denso em conteúdo de carboidrato.
Alimentos com restrição de calorias podem ser corretamente chamados de baixa caloria, se o nível
calórico é reduzido em 33%, ao passo que suas alternativas em carboidratos caem em uns impressionantes
90%. Espetacular, não? É, a menos que você se desvie da dieta. Há carboidratos suficientes nos pratos
tradicionais desses tipos para mudar completamente sua química corporal. Urna fatia de pizza ou um
sorvete farão com que seus mobilizadores de gorduras, cetonas e lipólise parem com um chiado de pneus.
Mas há também alimentos que os contêm e que figuram entre meus favoritos. Quebram de forma
dramática o protótipo bife-e salada e ainda assim não contêm carboidratos suficientes para produzir mais
dano do que elevar sua contagem de carboidratos em 1 a 2 g.
Em primeiro lugar e acima de todas essas descobertas figuram os pães crocantes. Minha vida de
homem que faz dieta melhorou consideravelmente quando descobri um pão crocante e tostado sobre o
qual podia passar meu queijo cremoso, neles descansar peças frias de carne ou servir corno petiscos tipo
palito em festas. Descobri urna marca, a GG Bran Crispbread, que alega conter apenas 2 g de carboidrato
por fatia. E seu forte sabor de farelo de trigo faz com que você pense que nunca teve que desistir de pão.
Outra marca, a Kavli, contém um pouco mais de carboidrato, mas é muito útil logo que você passa do
nível de indução da dieta. Não vou repetir isso novamente, mas todas as idéias sobre alimentos que
menciono seriam proibidas a todos aqueles entre vocês que demonstram intolerância a um de seus
ingredientes e o trigo é um dos produtos que surgem com mais freqüência em matéria de intolerância a
alimentos.
A Segunda Estratégia
Vergar a dieta? Como é que alguém pode vergar urna dieta tão claramente definida como esta, Dr.
Atkins? Bem, na verdade você pode.
Neste momento você está entrando na dieta de Perda de Peso Contínua, ou talvez na de Manutenção,
e personalizando sua estratégia alimentar. Deve estar usando a Contagem de Carboidratos que vai
encontrar no fim do livro para ajudá-lo a resolver que alimentos pode acrescentar à dieta.
Estude a lista no tocante a: a) o quanto você gostaria de comer esse alimento e b) quantos gramas de
carboidrato conteriam no tamanho da porção que a deixaria satisfeita. Você pode mesmo estabelecer uma
razão matemática - valor de prazer/gramas de carboidrato -, a fim de ajudá-la a escolher os candidatos a
seu nível seguinte de dieta, embora eu tivesse a esperança de que sua resposta fosse um pouco mais
espontânea, como: "Ei, isso me parece ótimo, e tem apenas x gramas de carboidrato!"
De qualquer modo, escolha para acrescentar à dieta os candidatos que lhe dão uma razão alta prazerpor-grama
- e não esqueça nossas receitas! Anote os itens escolhidos em uma folha de papel, com a
contagem em gramas ao lado. Se você está indo bem e descobriu alguns itens de cinco ou seis gramas, vai
imediatamente reconhecer que adicionar um deles por dia simplesmente significa que subiu um nível
inteiro em sua dieta PPC. E continua ainda na pista de corrida.
Mas suponhamos que sua fantasia predileta em matéria de dieta tem dez gramas - ou vinte. Um
sistema alternativo para avançar um nível consiste em acrescentar 40 g por semana. De modo que você
pode optar por um "extra" de 10 g na terça e quarta-feira e uma dose dupla de 20 g no fim de semana. Se
o seu NCCPP ainda é bastante alto, você pode mesmo, algumas semanas ou um mês depois, acrescentar
mais 40 g por semana ou mesmo outros 40 após as primeiras.
O que você está fazendo é criando seu plano pessoal de dieta, baseado em seu grau comprovado de
resistência metabólica a alimentos favoritos, talvez os próprios itens que pensou que nunca mais veria
numa dieta. Você não está na dieta Atkins, nunca houve uma dieta Atkins, você está na dieta Atkins e
eu". Eu contribuí com os princípios: você contribui com a personalização e a execução.
Mas, às Vezes, Vergar Transforma-se em Quebrar
Às vezes, claro, você faz mais do que simplesmente vergar as quantidades de carboidratos, come
alguma coisa que devia estar evitando. Toda vez que uma cliente faz isso, fico preocupado, pensando que
o alimento em questão pode acabar sendo o mecanismo de disparo para um vício. Portanto, cuidado! Uma