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9 - Como Seguir, em Casa e no
Trabalho, o ível Rigoroso da
Dieta Atkins
A dieta de Indução de 14 dias tem acima de tudo o objetivo de provocar perda de peso e fazer com
que a pessoa se sinta bem. Você sabe agora como proceder, mas quero acrescentar uma palavra de
cautela, antes que comece: se tem algum problema grave de saúde, consultar um médico é essencial.
A dieta Atkins produz um forte efeito positivo sobre virtualmente todas as condições de saúde, mas é
uma mudança radical em estilo de vida, e se você tem algum problema grave, deve monitorar seu
metabolismo com ajuda e conselhos de um médico. A bom entendedor meia palavra basta. Mas, por
favor, não esqueça o que eu disse.
Mas preciso ainda acrescentar um aviso de importância crucial: esta fase da dieta não é apropriada
para mulheres grávidas e pessoas com doença renal grave.
E, agora, quais as sugestões adicionais?
Já preparou seu estoque de suplementos vitamínicos e fitas de teste de lipólise, conforme sugeri no
Capítulo 7?
O que me diz daqueles exames de sangue em que insisti tanto? Mandou fazê-los? Tomara que sim,
mas, se você é jovem e sadio, e simplesmente não teve tempo ou dinheiro, assim seja. É uma pena
permanecer desinformado, mas seria muito pior permanecer gordo.
Mas não pense que vou deixar que você escape tão facilmente do anzol. Recomendo categórica e
insistentemente que mande fazê-los. Se o problema é dinheiro, saiba que o governo federal (EUA)
patrocina programas de detecção de colesterol, dos quais você pode participar e que lhe fornecerão pelo
menos os níveis de colesterol e triglicerídeos.
A Moral de Quem Faz Dieta
Psicologicamente falando, você assumiu um forte compromisso consigo mesmo? Não inicie uma
coisa tão importante como esta dieta baseado no pensamento tolo de "O h, tudo bem, vou dar uma
experimentada". No mínimo, você deve resolver que vai dar à dieta, sem desvio e sem meio-termo, duas
semanas de vida.
Se assumir consigo mesmo esse compromisso, espero, com toda sinceridade, grandes coisas de você.
Ao fim de 14 dias, você estará andando por aí transbordando de nova energia, saltando da cama pela
manhã com um novo entusiasmo e alegremente esperando cada encontro com a balança do banheiro.
DecoleI Você Começou - Comece a Mastigar e Vá Até o Fim
Claro, você começa comendo - uma coisa que você sempre fez com um pouco de culpa. Mas não
hesite enquanto abre caminho pela costela de boi ou o pato assado. Você é experimentada em dieta e pode
ter que abafar um arrepio involuntário quando começar a comer alimentos de alto teor de calorias, que
sempre pensou que a engordariam.
Mais uma vez, tenha fé. Na ausência de carboidratos, o corpo não tem outra opção do que queimar
sua própria gordura. Além disso, nesta fase da dieta, comer os alimentos suculentos, gordurosos, que seu
último dietista lhe disse que evitasse como o diabo foge da cruz, só pode ser vantajoso.
Você está começando na extremidade da dieta mais baixa em carboidratos e estou lhe dizendo que
coma tanto quanto quiser.
Nessas duas semanas, quero que perca total e inteiramente o medo de gordura. A gordura tem
capacidade muito maior de induzir cetose do que a proteína. Afinal de contas 58% das proteínas se
tornarão aminoácidos glicogênicos, isto é, serão convertidos em glicose, mas apenas 10% da gordura se
tornarão sua parte de glicerol, que é analogamente conversível. A facilidade em entrar em cetose/lipólise
profunda baseia-se na razão entre gordura e carboidrato. Quanto mais alto esse número, maior a cetose.
Você deve, portanto, esforçar-se para ingerir o volume máximo de gordura durante esse período inicial e,
ao fazer isso, vai quase com certeza experimentar os aspectos mais profundos, mais claros e mais
supressores do apetite da dieta.
Como pessoa obesa, é muito provável que você seja resistente à cetose, uma vez que esta implica
dizer adeus à gordura corporal, e é justamente isso o que seu corpo relutou este tempo todo em fazer. Na