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7 - o Início - Começando Com o Pé
Direito a Dieta de 14 Dias
Sei que você quer começar logo a dieta de Indução de 14 dias, de modo que vou tornar este capítulo
bem curto. Vejamos dois passos pré-dieta bem calculados para habilitá-lo ao sucesso. A despeito de sua
impaciência para iniciar logo a dieta, acho que você deve levá-los em conta.
Suponho que seu peso e bem-estar físico constituem assuntos de extrema importância para você.
Disso se segue que você vai fazer uma tentativa séria de cumprir os requisitos, não muito difíceis, que lhe
vou sugerir. Não ficarei zangado com você se não os cumprir - afinal de contas não nos conhecemos
pessoalmente ainda -, mas, se não estiver disposto a tentar, deve, realmente, ficar zangado consigo
mesmo.
Com meus pacientes, sou às vezes muito franco. Um paciente chamado David French - um corretor
de valores de 52 anos de idade - havia, de acordo com seus próprios cálculos, tentado 6.000 dietas e
fracassado em todas elas. Veio me procurar um tanto relutante, para fugir das chateações da mulher e dos
filhos, acho, manifestou ceticismo, gemeu só em pensar em tomar um bocado de vitaminas e me olhou
como se eu fosse alguém que jamais conseguiria fazê-lo decolar. Ele pesava 103 kg, tinha 1m 72 cm de
altura e apresentava, como únicos verdadeiros sintomas, fadiga e uma tendência claramente observada de
dificuldade até mesmo para esforço físico moderado.
- Vamos examinar a química de seu sangue, Sr. French - disse eu -, para formar uma idéia de se o
senhor tem alguma coisa com que se preocupar.
Os exames de sangue foram sumamente reveladores. Ele tinha uma taxa altíssima de colesterol, de
184, e um nível quase incrível de 1.200 de triglicerídeos. Na consulta seguinte, inclinei-me para frente e
usei palavras muito mais fortes do que normalmente escolheria, e disparei com ambos os canos:
- Eu diria que o senhor vai morrer no próximo ano ou dentro de dois anos, Sr. French.
Essas palavras despertaram-lhe a atenção. Com toda probabilidade, prossegui, um infarto ou um
derrame será seu fim. Ele demonstrava ainda sinais de estar a um passo do diabetes. A condição em que
ele se encontrava, porém, era inteiramente reversível, embora fosse claro que ele não ia fazer o esforço
necessário para revertê-la.
Seis meses depois, contudo, David French pesava 81kg, o nível de colesterol baixara para 155 e os
triglicerídeos haviam caído para 90. Ele fora um grande devorador de carboidratos durante toda a vida,
uma pessoa que jamais deixava passar o carrinho de café no escritório sem pegar biscoitos e bolinhos,
gostava de parar a caminho de casa, de volta do trabalho, para se "forrar" com um calzone, e se
encharcava de refrigerante todos os dias.
Ele adorou minha dieta, tranqüilizado pelo fato de que não havia limite ao que tinha permissão para
comer.
- Se estiver com fome, coma - disse eu. - Foi para isso que Deus lhe deu boca, lábios e língua.
Entrar em CDB não foi nenhum problema para David French. Prescrevi-lhe meia hora de exercícios,
quatro vezes por semana. Ele descobriu que estava dormindo melhor e que se sentia menos cansado
durante o dia.
O esforço físico não lhe era mais impossível. Claro, nem deve ser quando o indivíduo só tem 52 anos
de idade. Para simplificar as coisas, ele se tornou esbelto e sadio. Mas vamos deixar que ele mesmo diga a
última palavra:
"Tenho uma foto que mantenho em minha mesa no escritório e que mostra o máximo de mim... Até
parece que vou ter um bebê. Conservo-a ali, onde posso vê-la, para me lembrar de jamais voltar
novamente àquela aparência. Hoje em dia, eu nem mesmo pareço a mesma pessoa."
Ele tem toda razão, nem de longe parece mais a mesma pessoa.
As Etapas Pré-dieta
Examinemos agora essas duas etapas pré-dieta. Ambas são importantes. Você não deve iniciar a
dieta sem estudá-las com toda atenção.
1. Suspenda todos os medicamentos desnecessários.
2. Faça um checkup médico, de maneira a determinar seu estado geral de saúde - e saber como está
em matéria de níveis de colesterol, triglicerídeos, glicose, insulina e ácido úrico, antes de iniciar a dieta.