a_nova_dieta_revolucionaria_dr._robert_c._atkins_0_0

glicose ser baixo demais para suprir as necessidades do cérebro ou pela atividade, semelhante à da
adrenalina, que é iniciada para compensar a queda brusca demais do nível de açúcar.
Esse é o primeiro passo em uma trajetória metabólica doentia. No fim, o corpo pode perder por
completo a capacidade de produzir insulina nas quantidades necessárias ou a capacidade de empregar a
que está sendo produzida, com o resultado de subirem os níveis de açúcar no sangue, chegando a pessoa
aos primeiros estágios do diabetes.
Cientistas que vêm estudando durante toda a vida o diabetes sugerem que o potencial para a doença
existe em 20% da população. Lembre-se de que a maior parte desses 20% é encontrada entre os obesos,
uma vez que, quando é feita a contagem final, descobre-se que 80% de todos os diabéticos são obesos.
Alguns estudos sugerem que, se você tem um excesso significativo de peso, suas probabilidades de se
tornar diabético são de uma em duas.
E, Após a Hipoglicemia, o Diabetes?
Estranhamente, numerosos especialistas conseguiram sugerir precisamente a dieta errada para
hipoglicêmicos, diabéticos e pré-diabéticos. Tratei de centenas de pacientes com diabetes Tipo 11 que
foram postos em dietas baixas em gordura e altas em carboidratos e, conseqüentemente, eram obrigados a
tomar insulina - não raro, até 200 unidades diárias - para enfrentar os níveis desnecessária e evitavelmente
altos de glicose resultantes.
Odeio ser cínico a ponto de sugerir que a dieta apropriada possa afetar prejudicialmente a
administração altamente lucrativa de insulina e drogas orais para o diabetes, mas digo com absoluta
certeza que se o açúcar fosse denunciado dos púlpitos científicos como um pecado, essa atitude
comprometeria seriamente uma cultura industrial, que se sustenta mutuamente, de alimentos e
medicamentos. .
É difícil evitar as implicações danosas de uma dieta alta em carboidratos, especialmente no tocante à
hipoglicemia e ao diabetes. Já em 1970, Muller, Faloona e Unger publicaram, na The New England
Journal of Medicine, um trabalho sobre a eficácia da dieta baixa em carboidratos para impedir o excesso
da produção de insulina. Quatro anos depois, dois médicos alemães, E.F. Pfeiffer e H. Laube,
apresentaram, em um Simpósio Internacional sobre Metabolismo de Lipídios, Obesidade e Diabetes
Mellitus, os resultados de pesquisas indicando que o diabetes talvez não ocorresse absolutamente, se não
fossem os efeitos de açúcares e amidos sobre os níveis de insulina. (E no tocante ao brilhante trabalho de
T.L. Cleave sobre a relação entre carboidratos refinados e diabetes, ver o Capítulo 16 deste livro.)
Em 1972, A.M. Cohen, em um intrigante estudo, descreveu na Metabolism, prestigiosa revista
americana, a maneira como ele e colegas haviam conseguido criar uma estirpe completa de ratos
diabéticos, alimentando-os com açúcar e acasalando seletivamente os animais mais sensíveis a esse
produto. E não é isso o que está realmente acontecendo a uma percentagem importante da população
humana no século XX? Não sei se estudos indicam se indivíduos gordos tendem a casar com outros
obesos, mas, se isso acontece, eles estão criando seletivamente uma suscetibilidade ao diabetes provocada
por nossa cultura de carboidratos refinados.
Outros estudos, em especial certo número deles de 1964 a 1972 sobre ratos, demonstraram, quase
além da possibilidade de refutação, que todo o processo começa com deterioração da tolerância à glicose,
geralmente compensada por hiperinsulinismo, e que continua tragicamente na direção do diabetes.
o Seu Caso, Porém, Essa Será a Estrada que Evitará
Esse processo, que talvez já tenha começado em seu caso, tem que ser combatido e detido. Vamos
ser práticos e ver como isso é feito.
Suponhamos que você sabe pelos sintomas que apresenta, confirmado por TTG, que é um
hipoglicêmico reativo. Suponhamos ainda que sabe por sua história clínica que é diabético. E finalmente
que está tomando medicamentos ou insulina. No seu caso, o que deve fazer?
A esta altura você já deve ter compreendido que dieta será a melhor. Minha experiência estende-se
por 15.000 pacientes com anormalidades documentadas em TTG (hipoglicêmicos e diabéticos) e mais de
99% de melhora atribuídos à dieta Atkins.
Há muito mais coisas que você precisa saber, mas, antes de começar, quero conversar sobre um
paciente que passou de ingestão de alimentos errados para os certos.
John Parlone, consultor de assuntos imobiliários, de 58 anos de idade, constitui um bom exemplo do
que, nos primeiros estágios, o programa pode fazer para um diabético Tipo 11. John já havia recebido