a_nova_dieta_revolucionaria_dr._robert_c._atkins_0_0

Este é um dos aspectos mais atraentes de todas as dietas baixas em carboidratos e indutoras de
cetose. Para ser franco, ela me atraiu inicialmente na década de 1960, época em que eu era um jovem
médico com uma barriguinha cada vez maior. Eu queria fazer dieta, mas não passar fome. Sabia muito
bem que não poderia agüentar a fome por muito tempo, meu apetite era grande demais e a força de
vontade deixava a desejar, duas características minhas, aliás, que não mudaram muito.
Ao tomar conhecimento do trabalho de Kekwick e Pawan e compreender que o corpo poderia
satisfazer a fome queimando a própria gordura como combustível, achei que havia descoberto uma
escotilha de salvamento. Cheguei à conclusão de que a cetose tinha algumas semelhanças metabólicas
com o jejum. Após as primeiras 48 horas em qualquer um dos dois, o corpo suprime a fome e reduz o
apetite.
Mas havia ainda outra vantagem. O jejum prolongado pode ser perigoso e apresenta uma grave
desvantagem metabólica. Em jejum, o corpo queima não só gordura para obter energia, mas também
proteína. Isso significa que queima parte dos tecidos musculares magros do corpo, o que evidentemente
não é desejável. Estudos demonstraram que, com uma dieta cetogênica alta em proteínas, virtualmente
nenhum tecido magro é perdido, mas apenas o adiposo. E é esse o motivo por que consigo pôr indivíduos
extremamente gordos em cetose/lipólise durante seis meses a um ano (e mesmo por mais tempo), sabendo
que eles não sofrerão efeitos nocivos de qualquer tipo.
Essas pessoas esclarecidas podem consumir sua própria gordura para obter energia e se sentirem bem
enquanto fazem isso.
A Mensagem: Perda de Peso Suave e Agradável
A beleza da CDB é que ela passa ao largo da agonia da dieta de baixa caloria, que é hoje seguida
praticamente sem ajuda de mobiliza dores de lipídios. E a cetose não só é agradável, mas freqüentemente
essencial. Pessoas que foram gordas durante longo tempo ou que experimentaram numerosas dietas
descobrem freqüentemente que é quase impossível perder muito peso, a menos que entrem em cetose. Já
tratei de pessoas que, com 700 ou 800 calorias balanceadas por dia, não conseguiam perder peso. Esses
valores representam menos da metade da ingestão calórica diária da mulher comum. Ainda assim,
perderam-no quando experimentaram dietas cetogênicas com mais calorias ainda.
Quando faço essa alegação, de que você pode perder mais peso ingerindo maior número de calorias,
parece que estou infringindo uma lei - ou melhor, as sacrossantas leis da termo dinâmica. A teoria da
caloria, porém, é uma falsa lei, cujo destino é ser desrespeitada, e a cetose/lipólise é o instrumento para
fazer isso. No capítulo seguinte você vai entender exatamente o que quero dizer.