w numerze: ciasto miesiÄ ca â ciasto drożdżowe - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â ciasto drożdżowe - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â ciasto drożdżowe - Bake & Sweet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
&S BUSINESS NEWS świat<br />
Starbucks stawia na kawę<br />
w kapsułkach<br />
STANY ZJEDNOCZONE. Amerykański Starbucks<br />
nawiązał współpracę z niemiecką firmą<br />
Kruger i zaprezentował pierwszy napój energetyczny<br />
marki. Jest to związane z trendami<br />
na rynku, które pokazują, że na całym świecie<br />
maleje spożycie kawy kosztem napoi energetycznych.<br />
Kawa jest napojem cieszącym się<br />
małą popularnością szczególnie wśród ludzi<br />
młodych. Prognozy pokazują, że jej spożycie<br />
z roku na rok będzie mniejsze. Koncerny sprzedające<br />
kawę starają się wprowadzić politykę,<br />
która w przyszłości pozwoli uniknąć znacznych<br />
strat.<br />
- Planujemy ekspansję na rynek zdrowej żywności<br />
- oświadczył prezes Starbucks Howard<br />
Schultz.<br />
Kruger to średniej wielkości przedsiębiorstwo<br />
z niemieckiego Bergisch Gladbach, znane głównie<br />
z produkcji kawy rozpuszczalnej i herbaty.<br />
Firmy zaprezentowały niedawno nowy ekspres<br />
do kawy espresso, dedykowany niewielkim<br />
lokalom gastronomicznym. Verismo to mały,<br />
srebrny, wysokociśnieniowy ekspres do kawy,<br />
w którym będzie można zaparzyć także kawę<br />
Depresja od tłustych ciastek<br />
Hiszpania. „Public Health Nutrition” opublikowało<br />
najnowsze badania z których wynika,<br />
że tłuste wypieki (np. pączki) zwiększają<br />
zachorowalność na depresję. Naukowcy<br />
hiszpańscy z Uniwersytetu w Las Palmas na<br />
wyspie Gran Canaria oraz z Uniwersytetu<br />
Nawarry w Pampelunie doszli do takich<br />
wniosków po przeanalizowaniu danych zebranych<br />
wśród blisko 9 tys. osób, u których<br />
nigdy wcześniej nie występowała depresja<br />
i którzy nie stosowali leków przeciwdepresyjnych.<br />
Badanie było wykonane w ramach<br />
Projektu SUN, który jest prowadzony na<br />
Uniwersytecie Nawarry i dotyczy wpływu<br />
diety oraz stylu życia na zdrowie.<br />
Informacje na temat spożywania dań typu<br />
fast-food a także tłustych ciast zebrano przy<br />
pomocy specjalnych kwestionariuszy. Stan<br />
zdrowia uczestników badania oceniano średnio<br />
przez sześć lat. W tym okresie blisko 500<br />
z nich bądź usłyszało diagnozę: depresja, bądź<br />
zaczęło zażywać leki przeciwdepresyjne.<br />
(kar)<br />
Fot. B&S Fot. Starbucks<br />
Do zestawu podarunkowego kaw i herbat Starbucks dołączy wkrótce kawa<br />
w kapsułkach.<br />
w kapsułkach. Starbucks liczy, że ekspres będzie<br />
się cieszył zainteresowaniem smakoszy<br />
kawy Starbucks, którzy będą chcieli napić się<br />
espresso smakującego jak w kawiarni marki.<br />
Ekspres Verismo oraz kapsułki z kawą będzie<br />
można kupić już jesienią w filiach kawiarni<br />
Starbucks w Ameryce Północnej, niektórych<br />
Pączki czy donuty, czyli tłuste ciasta mogą wywoływać lub pogłębiać depresję<br />
u osób je spożywających.<br />
krajach europejskich oraz u wybranych detalistów.<br />
Napoje energetyczne wprowadzają już<br />
do swojej oferty sieciowe piekarnie z częścią<br />
kawiarnianą w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej<br />
Brytanii. Wcześniej takie napoje pojawiły<br />
się we Włoszech.<br />
(AM)<br />
10 · BAKE&SWEET · 2012/5 (18)
Change language