w numerze: ciasto miesiÄ ca â ciasto drożdżowe - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â ciasto drożdżowe - Bake & Sweet
w numerze: ciasto miesiÄ ca â ciasto drożdżowe - Bake & Sweet
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Jubileuszowa<br />
Parta U<br />
Niemcy. Piekarnia Bäckerei Ottendorfer w Niemczech stała się posiadaczką<br />
dzielarki Parta U z numerem seryjnym 3000. Tyle tych<br />
maszyn wyprodukowano już w holenderskiej fabryce w Panningen.<br />
Producent urządzenia firma WP Haton ma już 60-letnie doświadczenie<br />
w produkcji wielu rodzajów dzielarek. W swoich maszynach<br />
stosuje najnowsze rozwiązania techniki, poparte doświadczeniami<br />
zdobytymi w wyniku komunikacji z klientami-piekarzami. Szefowie<br />
holenderskiego producenta podkreślają, że ich inżynierowie dobrze<br />
rozumieją proces produkcji ciasta, gdyż komunikują się ze swoimi<br />
odbiorcami „poprzez chleb, a nie przez gwoździe i śrubki”.<br />
Misją WP Haton - jak podkreślają właściciele firmy - jest dostarczanie<br />
systemów do automatycznej produkcji chleba najlepiej spełniających<br />
zróżnicowane potrzeby i oczekiwania piekarzy w różnych<br />
częściach świata. Dlatego wszystkie maszyny i urządzenia są kompatybilne<br />
ze sobą i jednocześnie dostosowywane do lokalnych warunków<br />
i indywidualnych potrzeb.<br />
Przypomnijmy, że taka też jest nowa dzielarka Parta U Direct, która<br />
oprócz standardowych rozwiązań technicznych zastosowanych<br />
w Partcie U (zakres wagowy 110-2800 gram, wydajność stała 925-<br />
3150 szt./h, zmienna 615-4260 szt./h, praca prawie z każdym rodzajem<br />
ciasta) ma też możliwość podziału ciasta żytniego z odkładaniem<br />
kęsów bezpośrednio do formy.<br />
(TP)<br />
Fot. WP Haton<br />
Ger Schroën z WP Haton zainstalował i przetestował jubileuszową 3000.<br />
dzielarkę Parta U we frankfurckiej piekarni.<br />
Zielona odchudza?<br />
ŚWIAT. Zielona kawa jest skutecznym sojusznikiem w odchudzaniu<br />
- ujawniły nowe badania. To kolejny argument na korzyść tego<br />
gorącego napoju, którego sprzedaż na całym świecie drastycznie<br />
maleje.<br />
Podczas eksperymentu zespół badaczy podawał ekstrakt z ziaren<br />
zielonej kawy 16 otyłym w wieku ok. 20 lat. Po 22 tygodniach średnio<br />
każdy uczestnik badania zrzucił ponad 8 kg.<br />
(AM)<br />
reklama<br />
2012/5 (18) · BAKE&SWEET · 11
Change language