Neue Wege zu modernen Dienstleistungen - Baden-Württemberg ...

2.1
2. Fallbeispiele aus der Unternehmenspraxis
2.1 Entwicklung eines neuen Geschäftsmodells
Ein „Perpetuum mobile“ mit System
Dietmar Vollmer hat hochbetagte Privatpersonen
als zusätzliche Kundengruppe für sein
Unternehmen definiert, um die Wachstumsgeschwindigkeit
seines Unternehmens beibehalten
zu können. Das neue Geschäftsmodell
der Gebäudereinigung Emil Vollmer GmbH
entwickelte der Unternehmer unter Einsatz
moderner Instrumente und Methoden aus der
Dienstleistungsforschung.
„Ich will zukünftig auch mit Privatkunden
wachsen“, beschreibt Dietmar Vollmer sein
aktuelles unternehmerisches Ziel. Das Foto
zeigt den Unternehmer (Mitte) zusammen mit
Christoph Dahl (re.), dem Geschäftsführer der
Baden-Württemberg Stiftung, und Mitgliedern
des Projektteams bei der Eröffnung seiner
neuen Geschäftsräume im Sommer 2012.
Die Erschließung des für ihn neuen Marktes
der privaten Haushaltsreinigung war für Dietmar
Vollmer eine unmittelbare Folge seiner
Arbeit als Pilotbetrieb im Rahmen der Transferinitiative
„Erfolg durch neue Dienstleistungen“
(vgl. Kap. 1.2.2). Bisher machte der 1974 in
Stühlingen-Eberfingen gegründete Gebäudereinigungsbetrieb
rund 70 Prozent seines Umsatzes
mit der Unterhaltsreinigung vor allem
in Betrieben sowie öffentlichen Einrichtungen
Christoph Dahl, Thomas Rieger, Dietmar Vollmer, Dr.-Ing. Giuseppe Strina,
Steffen Rentschler (v.r.n.l.)
wie Schulen und Kindergärten. 30 Prozent des
Umsatzes wurden durch Sonderreinigung erwirtschaftet,
z.B. Bau- und Fassadenreinigung
sowie Jalousie- oder Solardachreinigung.
In den letzten zehn Jahren wuchs das Unternehmen,
das rund 200 Mitarbeiter beschäftigt,
jährlich mit acht bis 15 Prozent Umsatzsteigerung.
Der Gesamtumsatz beläuft sich auf ca.
2,5 Millionen Euro jährlich. „Um diese Wachstumsgeschwindigkeit
beibehalten zu können“,
sagt der geschäftsführender Gesellschafter der
Gebäudereinigung Emil Vollmer GmbH, „engagiere
ich mich mit meinem Team seit zwei Jahren
in der Reinigung von Privathaushalten.“ Die
Rechnung ging sehr schnell auf. Die Erlöse aus
dem neuen Geschäftsfeld machen bereits nach
zwei Jahren etwa zehn Prozent des Gesamtumsatzes
aus. Allein im vergangenen Dreivierteljahr
verdoppelte sich die Zahl der Privatkunden
in der Haushaltsreinigung auf über 100 Personen.
Tendenz rasch steigend.
2.1.1 Ermitteln der Ist-Situation
Der Leistungszyklus umfasst den allgemeinen
Auftragsdurchlauf in einem Unternehmen. Das
in Abb. 8 vorgestellte Modell hat den Vorzug,
dass sich die gewählte
Phaseneinteilung im
hier linear dargestellten
Leistungszyklus sowohl
auf die Erstellung
eines Produkts als auch
die Erbringung einer
Dienstleistung anwenden
lässt. In diesem
Modell wird der Ablauf
jedes Auftrags in diese
vier Phasen eingeteilt:
Informationsphase
Angebots/Kaufphase
Auftragsausführungsphase
Nutzungsphase
Im Unterschied zur Herstellung
von Produkten
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