Aktuelles Programmheft Oldenburg - Volkshochschule Oldenburg

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VHS Oldenburg, Hatten, Wardenburg _
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k Schnell ab in den WOK II
Kreative Küche mit neuen Rezepten.
Sie sind im Beruf stark eingespannt, haben wenig
Zeit? Sie wollen nicht lange in der Küche stehen,
aber etwas für die Gesundheit tun? Da kommt der
Wok gerade richtig, denn mit ihm und wenigen
Zutaten ist es einfach, in kürzester Zeit gesund und
vielseitig zu kochen. Unter der Anleitung von Stefanie
Kache lernen Sie, dass die Zutaten schnell vorbereitet
sind und das Garen „Minutensache“ ist. Hier
eine kleine Auswahl der neuen Rezepte: Zitronengrashähnchen
auf Reisnudeln, Rindfleisch mit Babymais,
Pad Thai Nudeln oder Shrimps-Pilz-Pfanne.
Stefanie Kache
Di 18:15 - 22:00 Uhr, ab 8. April 2014
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (10 Ustd.), 15 Tn.,
EUR 83 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 27)
Kursnummer 14A 25101
k Persische Küche
Garten Eden der Früchte und Gewürze
Persien, heute Iran, ist wohl für die meisten Menschen
der Inbegriff von orientalischer Üppigkeit,
bekannt durch die Märchen aus „1001 Nacht“. Die
persische Küche ist eine Küche voller Phantasie und
Gewürzen auf Reis- und Coscousbasis. Aus Kichererbsen,
Joghurt oder auch Früchten lassen sich köstliche
Gerichte zaubern. Die persische Küche ist sehr
abwechslungsreich - besonders am Abend.
Antje Mathur
Mi 18:15 - 22:00 Uhr, ab 9. April 2014
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (10 Ustd.), 15 Tn.,
EUR 86 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 30)
Kursnummer 14A 25102
k Spaniens Tapas
Vorfreude auf den Urlaub
Angefangen hat alles mit dem trockenen Sherry,
einer Scheibe Brot, Schinken und Paprikawurst. Um
das Aroma des Sherrys zu erhalten, legte man einfach
etwas auf die Sherry-Copita. Das Wort „tapar“
bedeutet zudecken und das Wort „tapa“ kann man
mit Deckel übersetzen. Eine kleine Auswahl verschiedener
Tapas wie Seranopäckchen, mallorquinische
Geflügelkroketten, Tintenfische mit Beilagen,
Kaninchen mit Zwiebeln und Sherry, Garnelen mit
Safrankartoffeln, Crostini mit Avocado-Wasabi-
Crème, Crostini mit weißer Bohnencreme, Crostini
mit Thunfisch und vieles mehr erwarten Sie.
Manon Haferkamp
Di 17. Juni 2014, 18:15 - 22:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (4 Ustd.), 15 Tn.,
EUR 43 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 15)
Kursnummer 14A 25103
k Indien
Geschmacksfeuerwerk der Gewürze
Feuerrote Chilis, grüne Kardamomkapseln, kugeliger
Koriander, gelbes Kurkuma, blütenförmige Gewürznelken,
knuspriger Kreuzkümmel, duftender Ingwer…!
Sie merken schon: In diesem Kurs werden
Nase und Gaumen gekitzelt und umschmeichelt.
Es riecht und schmeckt frisch und würzig zugleich,
wenn Sie Gemüse, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte,
Reis, Jogurt oder Chutneys zubereiten und gemeinsam
genießen!
Antje Mathur
Mi 18:15 - 22:00 Uhr, ab 19. März 2014
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
2-mal (10 Ustd.), 15 Tn.,
EUR 86 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 15)
Kursnummer 14A 25104
k Signora Carusis Küche
Pasta e basta!
Genießen Sie typische handgemachte Nudelgerichte.
Signora Carusi hat wieder ihr Kochbuch
mit den leckeren Pastaideen geöffnet: Lasagne
all’abbruzzese (Lasagne auf abbruzzische Art),
Gnocchi al Pesto (Kartoffelnudeln mit Pestosoße),
Ravioli ricotti e spinaci al sugo di pomodoro (Ravioli
mit Ricotta-Spinat-Füllung, mit echter ital. Tomatensoße),
Tortellini di carne al burro e salvia (Fleisch
Tortellini mit Butter Salbeisoße) oder Tagliatelle verdi
e bianche al sugo (Grüne und weiße Bandnudeln
mit Tomatensoße). Dann heißt es: Pasta e basta !
Tiziana Kämpf-Carusi
Sa 29. März 2014, 10:30 - 15:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
6 Ustd., 15 Tn.,
EUR 49 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 15)
Kursnummer 14A 25105
k
_ VHS-Weinmesse
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