Aktuelles Programmheft Oldenburg - Volkshochschule Oldenburg

Ernährung_ 6
Kulturraum Küche
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k Whisky & Dine
Wie im 7. (Whisky)Himmel
Dieser Abend ist nur für Whiskyliebhaber. Wolfgang
Ehlts hat eine besondere Leidenschaft und
die heißt: Whisky. Er ist Whiskyexperte und hat
zusammen mit Sabine Ehlts einen kulinarischen
Whiskyabend vorbereitet. Erlesene Speisen und
erlesene Whiskys harmonieren miteinander. Scotch
Onion Soup, Scallops with Whiskysauce, Lamb Pie
seasoned with Whisky, Chicken Liver Pâté und Smoke
Salmon pots sind einige Highlights dieser Whiskyküche.
Mit korrespondierendem Whisky erwartet
Sie der 7. Whiskyhimmel. Zum Nachtisch wird der
Deep Fried-Mars-bar serviert. Gemeinsam wird alles
angerichtet, denn einige Gerichte sind schon vorbereitet
und wer mag, kocht mit. Bitte denken Sie
daran, dass Sie im Anschluss an das Seminar nicht
fahrtauglich sind.
Wolfgang Ehlts / Sabine Ehlts
Fr 11. April 2014, 17:30 - 21:15 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
5 Ustd., 12 Tn.,
EUR 75 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 42)
Für NWZ-Card Inhaber EUR 70
Kursnummer 14A 25198
k Küchenchefs zu Gast
Cord-Henning Pieper
Im Herbartgang hat sich viel getan. Cord Henning
Pieper, aus dem Altera, kocht auch in der neuen
Brasserie und Vinothek „Schmitz“ mit seinen neuen
Ideen. Kleine Gaumenfreuden mit ausgesuchten
Weinen und Gemütlichkeit machen die Brasserien in
Frankreich so beliebt. Sie können in Oldenburg nun
dieses besondere Flair erleben: Vom Entrecôte bis
hin zu tollen Gabmbas kocht er mit Ihnen Ideen von
der Speisekarte.
Lange Straße 41
26122 Oldenburg
Telefon 0441 12381
Cord-Henning Pieper
Sa 21. Juni 2014, 10:00 - 15:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
6 Ustd., 12 Tn.,
EUR 110 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 20)
Für NWZ-Card Inhaber EUR 100
Kursnummer 14A 25201
k Küchenchefs zu Gast
Jan Linne
Fisch schmeckt fantastisch und es gibt viele verschieden
Arten ihn unwiderstehlich zu zubereiten.
Jan Linne greift für Sie in die Trickkiste. Dorade Royal,
Steinbeißer, Wolfsbarsch, Hecht und viele mehr
liegen im Einkaufskorb. Es wird gebraten, gedämpt
und gefüllt. Fangfrische Genüsse sucht er für Sie
aus, die Sie dann mit Ihm gemeinsam genießen.
Jan Linne
Sa 17. Mai 2014, 10:00 - 15:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
6 Ustd., 16 Tn.,
EUR 95 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 25)
Kursnummer 14A 25202
Kochbar
| Die Kochbar |
Sie möchten zu zweit oder mit mehreren Freunden
genussvoll kochen und gemütlich den Abend
ausklingen lassen? Kein Problem: In der Kochbar
decken wir den Tisch für Sie und räumen nach
dem Kochen die Küche auf, während Sie den
Abend ausklingen lassen können. Für Gruppen
und Firmen bieten wir auf Wunsch auch individuelle
Angebote und Termine an. Eine schöne
Idee auch für Betriebsfeiern.
Ansprechpartnerin:
Antje Schmidt-Kunert | Telefon: 0441 92391-40
k Kochbar: Orientalisch-vegetarisch
Mit Freunden kochen und genießen
Antje Mathur hat für Sie in die Töpfe geschaut und
wird mit vielen Gewürzen, Früchten und Nüssen
fleischlose Gerichte zaubern. Hülsenfrüchte, Fleisch,
Couscous und Bulgur, Meeresfrüchte, Gemüse und
Früchte werden mit einer großen Vielfalt an Gewürzen
verfeinert. Der Kurs bietet eine kleine Auswahl
der Rezepte: Hummus mit Sesampaste, gebratenes
Gemüse auf Knoblauchjoghurt und Orangensalat
mit Oliven und Fenchel. Entdecken Sie die orientalische
Vorspeisenvielfalt an einer großen Mezzetafel.
Antje Mathur / Nn
Sa 26. April 2014, 14:30 - 19:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
6 Ustd., 16 Tn.,
EUR 56 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 16)
Kursnummer 14A 25300
k Kochbar: Tapas
Mit Freunden kochen und genießen
Eigentlich würden Sie gerne kochen, das Aufräumen
und Spülen ist Ihnen lästig? Dann kommen Sie
doch in die neue Kochbar. Hier erwarten Sie viele
verschiedene Vorspeisen, die Sie gemeinsam vorbereiten
und dann am fertig gedeckten Tisch in besonderer
Atmosphäre genießen. Salzkrustenkartoffeln
mit Mojosaucen, Thunfisch-Empanadas in Blätterteig,
Schweinefleisch mit Mandeln und Oliven oder
Tomatentörtchen mit Sardellenfilets sind nur einige
der Köstlichkeiten. Dazu reichen wir korrespondierende
Weine. Sie bleiben gemütlich sitzen, während
wir für Sie aufräumen.
Stefanie Kache / Nn
Fr 11. Juli 2014, 17:30 - 22:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
6 Ustd., 15 Tn.,
EUR 63 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 16)
Kursnummer 14A 25301
k Kochbar: Duftendes Thailand
Mit Freunden kochen und genießen
Die thailändische Küche mit Ihren verführerischen
Kräutern, Kokos, exotischem Gemüse, Früchten und
Currypasten erfreut sich immer größerer Beliebtheit.
Es erwarten Sie exotische Kompositionen nach Originalrezepten,
die Ihnen Asien näher bringen. Salat
mit grüner Mango, Hühnersuppe mit Zitronengras,
Fleischspießchen mit Erdnusssoße an Wokgemüse
mit Cashewnüssen und Mangocreme.
Stefanie Kache / Nn
Fr 16. Mai 2014, 17:30 - 22:00 Uhr
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25
6 Ustd., 16 Tn.,
EUR 58 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 18)
Kursnummer 14A 25302
Neu
k Kochbar: Rundreise durch Italien
Mit Freunden kochen und genießen
Regionale Antipasti stehen im Mittelpunkt des
Abends. Stefanie Kache nimmt Sie mit auf eine
kulinarische Reise durch die italienische Küche. Probieren
Sie feine kleine Köstlichkeiten dieser Küche.
Auf der Speisekarte stehen: gefüllte Reiskroketten
aus dem Latium, toskanischer Brotsalat, gefüllte
Sardinen von Sardinien, Vitello tonnato aus dem
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