Aktuelles Programmheft Oldenburg - Volkshochschule Oldenburg
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genussvolle Ernährung<br />
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die Regionalmesse<br />
nachhaltig und gesund<br />
Aufgetischt!<br />
Die Regionalmesse für nachhaltige & genussvolle Ernährung<br />
Die Küche als Ort des Experimentierens und der Genussfreude erlebbar zu machen – dazu laden die VHS <strong>Oldenburg</strong> und<br />
KOSTBAR mit der zweitägigen Veranstaltung „Aufgetischt. Die Regionalmesse für nachhaltige und genussvolle Ernährung“<br />
am 15. und 16. Februar 2014 ein. Aussteller und Erzeuger aus der Region informieren über die schonende Produktion ihrer Lebensmittel,<br />
während Spitzenköche des Nordwestens zeigen, wie viel Raffinesse in regionalen und saisontypischen Lebensmitteln steckt.<br />
15. / 16. Februar 2014 | 11:00 - 17:00 Uhr | Eintritt EUR 2 | VHS <strong>Oldenburg</strong> | Karlstraße 25 | <strong>Oldenburg</strong><br />
Wir danken den Restaurants Landhaus Etzhorn, Jon-Luk, Restaurant Schienfatt, Schmitz Brasserie & Vinothek, Sierra Restaurant & Bar,<br />
den Cateringfirmen C.U.P. und Jan Linne kocht! sowie der GSG <strong>Oldenburg</strong> für Ihre Unterstützung.<br />
Samstag, 15. Februar 2014, 11:00 - 17:00 Uhr<br />
Schaukochen der Köche<br />
13:00 Uhr: Steven Renner, Sierra Restaurant & Bar<br />
14:00 Uhr: Uwe Rehs, Restaurant Schienfatt<br />
15:00 Uhr: Jan Linne, Jan Linne kocht!<br />
Podiumsdiskussion<br />
12:00 - 12:45 Uhr: „Lokale Produkte vor der eigenen Haustür“<br />
Moderation: Barthel Pester<br />
Gäste: Arnd Eyting, Eytjehof | Bad Zwischenahn-Gristede<br />
Marius Otto, Himpsl-Hof | Edewecht-Osterscheps<br />
Georg Köster, Köster Hof | Bad Zwischenahn-Ofen<br />
Hanke Diers, Milchhof Diers | <strong>Oldenburg</strong><br />
Abendveranstaltung „Küchenchefs zu Gast“ 18:00 - 23:00 Uhr<br />
Das Highlight der Regionalmesse verspricht außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Die regionalen Spitzenköche Jan Linne (Jan Linne kocht!), Uwe Rehs<br />
(Schienfatt) und Jochen Thoss (C.U.P.) verwöhnen Sie im „Kulturraum Küche“ mit kreativen Köstlichkeiten aus regionalen Produkten. Außerdem können Sie<br />
erlesene Weine genießen.<br />
Anmeldung zum Essen mit Live-Cooking: Sie können sich für die Veranstaltung „Küchenchefs zu Gast“ (14A 25001Z) telefonisch im VHS-Kundenzentrum<br />
unter 0441 92391-50 anmelden. Der Preis beträgt pro Person EUR 49 (zzgl. Kosten für alkoholische Getränke).<br />
An diesem Abend besteht auch die Möglichkeit, den nachhaltigen Einkaufskompass KOSTBAR 2014 für den ermäßigten Messepreis von EUR 10<br />
(statt EUR 14,50) zu erwerben. Informationen zum Gutscheinbuch finden Sie im Internet unter www.kostbar-oldenburg.de.<br />
Sonntag, 16. Februar 2014, 11:00 - 17:00 Uhr<br />
Schaukochen der Köche<br />
13:00 Uhr: Jochen Thoss, C.U.P.<br />
14:00 Uhr: Luka Lübke, Restaurant Jon-Luk<br />
15:00 Uhr: Cord Henning Pieper, Schmitz Brasserie & Vinothek<br />
Podiumsdiskussion<br />
12:00 - 12:45 Uhr: „Wer weiter denkt, kauft näher ein.“<br />
Moderation: Barthel Pester<br />
Gäste: Kristine Ambrosy-Schütze, Umweltbeauftragte der Ev.-Luth. Kirche in <strong>Oldenburg</strong><br />
Scott Haslett, Slow Food<br />
Rolf Grösch, Vorstand NABU <strong>Oldenburg</strong><br />
Thomas Kossendey, Präsident <strong>Oldenburg</strong>ische Landschaft (angefragt)<br />
Kochworkshops: Mitmachen, probieren und informieren<br />
Samstag 15. Februar 2014, 11:30 - 15:30 Uhr | Sonntag 16. Februar 2014, 11:30 - 16:00 Uhr<br />
Unsere Dozentinnen Sabine Ehlts, Stefanie Kache und Babett Rhode kochen mit Ihnen in Workshops und geben Tipps zur verantwortungsvollen Ernährung.<br />
Die Rezeptideen können mitgenommen und zu Hause ausprobiert werden. Vegetarische und vegane Rezepte von Yotam Ottolenghi und Atila Hildmann<br />
zeigen, wie kreativ und genussvoll eine fleischlose Mahlzeit ist.<br />
Ausstellerübersicht für den Marktplatz der Region<br />
Bauernmarkt <strong>Oldenburg</strong> e. V., Buch Brader, Café Klinge, Castellvin, C.U.P. Catering und Partyservice, Eytjehof, Fischfeinkost Zeidler & Sohn, Hofgemeinschaft<br />
Grummersort, Himpsl-Hof, Hof Hopkes, Hof Reuter, Kornkraft Naturkost GmbH, Küchen ART, Landleckereien GbR, Manufaktur isEdel, Memento Kaffee, Milchhof<br />
Diers, OLmost - <strong>Oldenburg</strong>er Manufaktur, <strong>Oldenburg</strong>er Brauerei GmbH, <strong>Oldenburg</strong> Tourismus und Marketing GmbH, Pfeffer & Minze, Senfonie, Slow Food<br />
Deutschland e. V. <strong>Oldenburg</strong>, Stadtbäckerei Schröder, Tante Käthe‘s Kaffee Bar, Transfer – Verein für Medienarbeit zugunsten einer gesunden Umwelt e. V.,<br />
Vareler Brauhaus, Weindiele, Weinert’s Feinessen, Weltladen <strong>Oldenburg</strong><br />
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