Wir kochen gut - Ziltendorf

SchnellkücheRezepte, die geringen Zeit- und Arbeitsaufwanderfordern, sind besonders gefragt.Schon deshalb, weil oftmals noch keinekomplette Kücheneinrichtung vorhandenist, so daß sich 1 oder 2 Personen zunächstnur mit einer Kochstelle und wenig Küchengerätbehelfen müssen. Allerdings kannauch eine Elektroform oder Herdröhrefür Abwechslung sorgen. Das vielseitigeAngebot an Fertig- und Halbfertigfabrikatenbietet eine gute Grundlage für schnellzu bereitende Gerichte.Diese Gesichtspunkte werden auf den nachfolgendenSeiten berücksichtigt. Die Rezeptesind nach der Dauer der Zubereitungszeitgeordnet. Am Anfang stehen alsodie Gerichte, für die etwa 10 Minuten Zeitaufgewendet werden müssen, am Schlußdes Kapitels diejenigen, die etwa 1 StundeZeit benötigen. Auf eine genaue Zeitangabewurde bewußt verzichtet, weil dabeiverschiedene Faktoren eine Rolle mitspielen,so zum Beispiel die Geschicklichkeitbei der Zubereitung, die Verwendungvon dünn- oder dickwandigem Kochgeschirr,unterschiedliche Gas- und Energiezufuhru. a. Die Rezepte dieses Kapitelswurden nur für 2 Personen berechnet.Das Brot mit Butter bestreichen, die geschältenEier halbieren, Joghurt, Tomatenketchupund Käse miteinander verrühren.Je 2 Eihälften auf 1 Brotscheibe legen undmit der Soße überziehen. GehacktenSchnittlauch darüberstreuen. Paprikasalat,frisch oder aus einem Glas, könnte dieMahlzeit vervollständigen.Bratwurs.thappen 7702 Bratwürste, Mehl, Bratfett, 2 Äpfel, Zitronensaft,Paprika, 2 Eßlöffel Tomatenketchup,Majoranpulver.Die Bratwürste in dicke Scheiben schneiden,in Mehl wenden und braten. Die geschälten,vom Kernhaus befreiten Äpfel inSpalten schneiden und mit Zitronensaftbeträufeln. Abwechselnd Bratwurststückeund Apfelspalten auf Happenspießchenreihen, obenauf etwas Paprika stäuben.Das Tomatenketchup mit wenig Majoranpulverabschmecken und über die Happengießen. Mit Butter bestrichenes Schwarzbrotdazu !=leben.Joghurtkaltschale 610Etwa 200 g entsteinte Pflaumen, 2 GläserJoghurt, Fruchtsirup nach Geschmack,'/2 Teelöffel Zimt, 4 Eßlöffel Knusperflokken.Die zerschnittenen Früchte in Suppentellerlegen. Joghurt, Fruchtsirup und Zimt mitdem Schneeschläger gut verrühren undüber die Früchte gießen. Mit Knusperflokkenoder Puffreis bestreuen. -Anstelle vonPflaumen läßt sich auch anderes Obst verwenden.Verhüllte Eier 11104 Scheiben Schwarzbrot, Butter, 4 hartgekochteEier, 5 Eßlöffel Joghurt oder saureSahne, 3 Teelöffel Tomatenketchup, 3 bis 4Eßlöffel Reibkäse, Schnittlauch.ElektrolormSülzwurstsalat 510150 g Sülzwurst (auch Preßkopf, Jagd-oderBockwurst), 1 kleine grüne Gurke, 1 kleineGewürzgurke, 1 / 2 Zwiebel, Essig, Öl, Salz,Paprika, Schnittlauch und Petersilie.Sülzwurst und geschälte Gurke in Würfelehenschneiden, die Zwiebel darüberreiben.Den Salat mit Essig und Öl vermisclien, mitden Gewürzen abschmecken und die gehacktenKräuter zufügen. - Anstelle vongrüner Gurke lassen sich auch 2 Paprikafrüchteoder 4 Tomaten verwenden.157