Wir kochen gut - Ziltendorf

Schwarzer TeeLindenblütenEistee 1101 / 2 1 schwarzer Tee, Zuckern ach Geschmack,1 bis 2 Eßlöffel Eiswürfel, 2 bis 3 ScheibenZitrone.Den gesüßten kalten Tee über die Eiswürfelgießen oder das Getränk mit eisgekühltemSelterswasser auffüllen. Die Zitronenscheibenobenauflegen. Mit Strohhalmenauftragen.KräuterteeKräutertee ist ein vollwertiges Getränk,kein Ersatz. Da er im biologischen Sinnezugleich als Heilmittel zu wirken vermag,sollte die Mischung oder die Sorte vonZeit zu Zeit gewechselt werden. Für 1 TasseTee 1 bis 1 1 / 2 Teelöffel Kräuter rechnen.Vorschläge für einige schmackhafteMischungen:Himbeer-, Erdbeer- und Brombeerblätter zugleichen Teilen, dazu 5% der GesamtmengePfefferminzestengel.Erdbeer- und Brombeerblätter zu gleichenTeilen, dazu 10% der Gesamtmenge Huflattichblätter.Waldmeister-, Johannisbeerblätter undLindenblüten in gleicher Menge.Die Dauer des Aufbrühens hängt von derTeeart ab, denn zarte Blätter und Blütenbrauchen weniger Zeit als Stengel, Wurzelnund Beeren, die meist erst nach demAufkochen ihre Wirkstoffe abgeben.Apfeltee1 Tasse getrocknete Apfelschalen, 11 Wasser.178Die Apfelschalen kalt ansetzen und 10 bis15 Minuten leise kochen lassen.Hagebuttentee3 bis 4 Eßlöffel Hagebuttenkerne oder-schalen (auch beides gemischt oder ganzeHagebutten). 11 Wasser.Die Hagebutten mit kaltem Wasser ansetzenund 5 bis 10 Minuten leise sieden lassen.Kakao 86025 bis 35 g Kakao, 30 bis 40 g Zucker,1 / 2 Tasse Wasser, 11 Milch.Kakao, Zucker und Wasser verquirlen undunter Rühren in die kochende Milch gießen.Einmal aufkochen lassen. - Anstelle dervollen Milchmenge kann auch mehr Wassergenommen werden.Schokolade 121060g Schokoladenpulver oder 100g geriebeneSchokolade, 11 Milch, Zucker nachGeschmack.Schokoladenpulver in wenig kaltem Wasseranrühren und in der siedenden Milcheinmal aufkochen lassen. Geriebene Schokoladein die noch kalte Milch geben unddarin zum Kochen bringen. Nach Geschmacksüßen. - Die Milchmenge kanndurch einen Teil Wasser oder Sahne ersetztwerden.Milchmixgetränke (siehe Seite 181 ).