Wir kochen gut - Ziltendorf

PimpinelleFür Suppen, Soßen, Marinaden, zum Bereitenvon Kräuteressig sowie als Beimischungfür Blattsalate.RosmarinFür Hammelfleisch, Ragouts, Soßen undzum Ansetzen von Kräuteressig.LiebstöckelRosmarinSalbeiFür Fisch- und Fleischgerichte, Suppenund Soßen. Sehr sparsam verwenden!LiebstöckelFür Suppen, Soßen und Gemüsespeisen.Die Würzkraft ist so stark, daß nur eineganz sparsame Verwendung zu empfehlenist.MajoranFür Fleisch- und manche Gemüsegerichte,Suppen, Soßen, Knödel, Kartoffelspeisen,als aromatische Wurstwürze und zum Ausbratenvon Fett.PetersilieFür eine sehr große Anzahl herzhafterSpeisen das allgemeinbekannte Würzkraut.PfefferminzeAls Würzkraut nur für spezielle Fleischgerichte,Soßen, süße Speisen und Getränkezu verwenden.SchnittlauchFür Salate, Gemüse, Eierspeisen, Quarkgerichte,Suppen, Soßen und als Belagfür Butterbrote.ThymianFür Blattsalate, Fisch-, Fleisch- und mancheGemüsegerichte, Wildgeflügel undWurst. In Verbindung mit Majoran imMischverhältnis etwa 3 Teile Majoran und1 Teil Thymian wird ein pfefferartiger Geschmackz.B. bei Geflügel- und Fleischspeisensowie bei Soßen erreicht. Außerdemfür Wurstgewürzmischungen besondersfür Blut- und Leberwurst beliebt.ZitronenmelisseFür Fisch-, Fleisch- und Pilzgerichte, Wild,Geflügel, Kräutersuppen und Salate,aber auch eine aromatische Würze fürLimonaden und Mischgetränke.20