Branche & anwendung • anuga Food Tec 78 3/2012 127.000 m 2 Bruttofläche plus 10.000 qm Um 10.000 qm in nun acht Hallen mit insgesamt 127.000 qm Bruttofläche wur<strong>de</strong> die Messefläche 2012 vergrößert. 6. Messe Zum 6. Mal in Köln 1996 entstand die Messe aus <strong>de</strong>r ehemaligen Anuga-technica und <strong>de</strong>r DLG- FoodTec. 1300 Firmen Ausstellen<strong>de</strong> Unternehmen Einen neuen Ausstellerrekord mit fast 1300 Unternehmen (1210 in 2009) aus 35 Län<strong>de</strong>rn kann die Messe in diesem Jahr verzeichnen.
Bil<strong>de</strong>r: Anuga FoodTec Bild: terex - Fotolia Verpackungstechnik unter Reinraumbedingungen garantiert langanhalten<strong>de</strong> Frische <strong>de</strong>r Produkte. Durch die längere Lagerfähigkeit <strong>de</strong>r Produkte eröffenen sich <strong>de</strong>n Herstellern auch neue Exportmärkte. Branche & anwendung • anuga Food Tec Saubere Behältnisse Anuga FoodTec 2012 in Köln Vom 27. bis 30. März 2012 trifft sich die Lebensmittel- Branche wie<strong>de</strong>r zur Anuga FoodTec in Köln. Die Messe bietet <strong>de</strong>r internationalen Lebensmittelwirtschaft eine Informations- und Beschaffungsplattform, die <strong>de</strong>n gesamten Technologie- und Investitionsbedarf für die Produktion aller Bereiche <strong>de</strong>r Food-Industrie ab<strong>de</strong>ckt. Mit fast 1300 ausstellen<strong>de</strong>n Unternehmen aus 35 Län<strong>de</strong>rn verzeichnet die gemeinsam von <strong>de</strong>r Koelnmesse GmbH und <strong>de</strong>r Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) veranstaltete Anuga FoodTec eine neue Rekordbeteiligung. Die sechste Anuga FoodTec präsentiert <strong>de</strong>r internationalen Lebensmittelwirtschaft auf 117.000 qm alle relevanten Themen <strong>de</strong>r Lebensmittelproduktion – aufbauend auf <strong>de</strong>n drei Säulen „Food Processing“, „Food Packaging“ und „Food Safety“. Über 50 Prozent <strong>de</strong>r ausstellen<strong>de</strong>n Unternehmen kommen aus <strong>de</strong>m Ausland. Die stärksten Auslandsbeteiligungen stellen Italien, die Nie<strong>de</strong>rlan<strong>de</strong>, Dänemark, Frankreich, Großbritannien sowie Schwe<strong>de</strong>n gefolgt von Spanien, Österreich, <strong>de</strong>r Türkei und <strong>de</strong>n USA. Als Hersteller von Lebensmitteln und Getränken erwarten die Besucher <strong>de</strong>r Messe integrierte und flexibel anwendbare Technologiekonzepte über alle Techniken <strong>de</strong>s gesamten Verarbeitungsprozesses in allen Stufen <strong>de</strong>r Produktion von Lebensmitteln und Getränken. Gezeigt wer<strong>de</strong>n die Bereiche Prozesstechnik, Verpackungstechnik (inkl. Abfülltechnik), Automation, Datenverarbeitung, Steuer- und Regeltechnik, Lebensmittelsicherheit und Qua- Mo<strong>de</strong>rne Verpackungen können mehr: Dank RFID-Tags, bei <strong>de</strong>nen Sensoren im Etikett integriert sind, kann zum Beispiel die Einhaltung <strong>de</strong>r Kühlkette mittels Temperatursensoren kontrolliert wer<strong>de</strong>n. litätsmanagement, Umwelttechnik, Biotechnologie, Betriebsmittel, Klima- und Kältetechnik, För<strong>de</strong>r-, Transport- und Lagereinrichtungen, Logistik, Technologische Hilfsstoffe, Ingredients, Bauteile, Baugruppen, Oberflächentechnik, Zubehör, Dienstleistungen. Unter <strong>de</strong>r Fe<strong>de</strong>rführung <strong>de</strong>r DLG wer<strong>de</strong>n in 27 Fachforen aktuelle Themen und Fragestellungen aufgegriffen, dargestellt von namhaften Forschungsinstituten und Verbän<strong>de</strong>n. Das Programm beinhaltet unter an<strong>de</strong>rem folgen<strong>de</strong> Schwerpunkte: Ultraschall in <strong>de</strong>r Lebensmitteltechnologie, Energieeffizienz, Coaten und Verkapseln, Sensortechnik, Nanotechnologie, the HighTech Europe Innovations- & Technologietransfer Workshop, Dosier- und Wägetechnik, Dichtungen – Düsen und Pumpen, IT-Lösungen in <strong>de</strong>r Lebensmittelwirtschaft, Zukunft <strong>de</strong>r Lebensmitteltechnologie, Roboter in <strong>de</strong>r Backwarenproduktion, Verpackungstechnologie, Extru<strong>de</strong>rtechnik, Verpackung unter modifizierter Atmosphäre, Insi<strong>de</strong> Food, Sicherung <strong>de</strong>r Nahrungsmittelversorgung, High Tech Europe Stakehol<strong>de</strong>r event „Future of Food Processing“, Fremdkörpererfassung, Halal Lebensmittelproduktion, Frische Convenience, Reinraumtechnologie und Allergenmanagement. 3/2012 79