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172 Trabajando por la Competencia Índice de Tablas Tabla 1. Superficie comercial minorista por ramas de actividad, en miles de m 2 . 2004/05 15 Tabla 2. Ventas netas de los principales grupos de distribución alimentaria, en millones de euros y en %. 2008- 2009 19 Tabla 3. Evolución de las cuotas de mercado de los principales grupos de distribución alimentaria 2002-2009, en % 22 Tabla 4. Cuota sobre la superficie de sala de venta total de los principales operadores, por formatos. 2010 23 Tabla 5. Concentración de los principales grupos de distribución alimentaria por CC.AA. 2010 26 Tabla 6. Concentración de los principales grupos de distribución alimentaria por CC.AA. 2005 27 Tabla 7. Cuotas de mercado de la alimentación comprada por hogares, según formatos comerciales y en % sobre el valor de venta. 2009 30 Tabla 8. Evolución de las ventas de alimentación envasada por formatos, en % sobre el total de las ventas. 1994-2010 31 Tabla 9. Especialización de las principales empresas de la distribución alimentaria por formato, en % sobre la sala de venta total de cada empresa. 2010 33 Tabla 10. Participación de las MDD en las ventas de las principales empresas de distribución alimentaria. 2010 39 Tabla 11. Participación de las MDD en % sobre el volumen, por principales categorías de productos con menor/mayor penetración. 2009 42 Tabla 12. Evolución de la cuota de MDD en alimentación en % sobre las ventas, por secciones. 2000 - 2009 44 Tabla 13. Evolución de la cuota de MDD en alimentación, por productos en los que ha experimentado un mayor/menor crecimiento. 2000-2009 45 Tabla 14. Porcentaje de consumidores que habitualmente compra MDD, por categorías de productos y por formatos comerciales. 2009 47 Tabla 15. Evolución e incidencia de la dependencia relativa de los fabricantes entre 2003 y 2010 61 Tabla 16. Indicadores de innovación en las empresas españolas de la industria alimentaria y en el conjunto de la economía. 2003-2009 74 Tabla 17. Prácticas comerciales entre distribuidores y fabricantes 73 Tabla 18. Incidencia de los pagos comerciales en España según los proveedores encuestados, por tipos de pagos 89 Tabla 19. Incidencia de la exigencia de información y las conductas de copycat 101 Tabla 20. Incidencia de la no fijación por escrito de las condiciones contractuales y de la modificación retroactiva o ruptura del contrato en España según los proveedores encuestados 104 Tabla 21. Porcentaje de proveedores de MDD de un distribuidor presentes en otros distribuidores. 2010 115
Índice de Gráficos Informe sobre las relaciones entre fabricantes y distribuidores en el sector alimentario Gráfico 1. Cuotas de mercado por ventas en España según distribuidor. 2009 20 Gráfico 2. Cuotas de mercado por ventas en España según pertenencia a central compradora. 2009 20 Gráfico 3. Participación sobre la superficie minorista total de base alimentaria, en % según operadores principales. 2010 21 Gráfico 4. Participación sobre la superficie minorista total de base alimentaria, en % según operadores principales. 2005 y 2010 28 Gráfico 5. Evolución de las ventas de alimentación envasada, en % sobre el total de las ventas y según formatos (supermercado grande, hipermercado, formato tradicional). 1994-2010 32 Gráfico 6. Cuota de mercado de la MDD en el sector de la alimentación en España, en % sobre las ventas totales. 1990-2009 35 Gráfico 7. Cuotas de mercado de la MDD en productos de gran consumo en Europa, en % sobre el volumen. 2010 36 Gráfico 8. Cuota de mercado de la MDD y concentración en la distribución minorista, por países. 2005 37 Gráfico 9. Participación en valor de la MDD en la cesta de la compra por formatos. 2007 - 2009 38 Gráfico 10. Participación de las MDD en % sobre las ventas totales en alimentación en las principales secciones de productos. 2009 41 Gráfico 11. Porcentaje de consumidores que afirman no comprar productos de MDD, por CC.AA. 2009 46 Gráfico 12. Comparación de la evolución del margen neto en el comercio minorista general y en el de productos alimenticios, bebidas y tabaco en establecimientos especializados, en porcentaje. 2000-2009 64 Gráfico 13. Crecimiento medio de los precios y cuota media de MDD para 18 categorías de producto en 2000-2009 66 Gráfico 14. Cuotas de mercado por facturación, según MF principales, MF no principales, y MDD. 2006 y 2010 69 Gráfico 15. Evolución de las cuotas de mercado de las principales cuatro marcas de fabricante y la marca de distribuidor en el Reino Unido. 1975, 1997 y 2005 69 Gráfico 16. Tasa anual media de introducción de nuevas referencias (marcas), 2003/10 74 Gráfico 17. Tasa anual media de introducción de nuevas referencias (MF), 2003-2010 74 Gráfico 18. Tasa anual media de introducción de nuevas referencias (MDD), 2003-2010 75 Gráfico 19. Comparación de la incidencia de las prácticas entre proveedores y distribuidores indicandor de frecuencia de las prácticas recogidas en la tabla 1 82 173
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