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Informe sobre las relaciones entre fabricantes y distribuidores en el sector alimentario
Las diferentes estrategias comerciales puestas en marcha por los principales
grupos empresariales de distribución alimentaria han dado lugar a la emergencia
de distintos perfiles de especialización por formato. El operador más
especializado en el formato de hipermercado es, con diferencia, Auchan
(71,2% de su superficie total de ventas en 2009), aunque El Corte Inglés y
Carrefour también tienen una fuerte presencia en este formato (casi 36% de
sus superficies de venta). Mercadona, con el 91,8% de su superficie de ventas,
Aldi (62,9%) y Consum (58,5%) han centrado su estrategia en el formato
gran supermercado, formato que también constituye un elemento importante
en la estrategia de El Corte Inglés (más del 48% de su superficie de ventas
alimentarias), principalmente a través de su enseña Supercor. El formato de
supermercados de menores dimensiones es especialmente importante en
la estrategia de El Árbol (64,1%), Condis (60,5%), Lidl (54,6%) y Ahorramás
(53,6%). Por su parte, el formato de autoservicio forma un elemento clave en
la estrategia de Covirán (75,4%) y, en menor medida, de Condis (29,3%).
Tabla 9
Especialización de las principales empresas de la distribución alimentaria por formato,
en % sobre la sala de venta total de cada empresa. 2010
Hipermercado
Gran
supermercado Supermercado Autoservicio Total
Grupo Carrefour 35,7% 10,2% 34,6% 19,5% 100,0%
Mercadona - 91,8% 8,2% 0,0% 100,0%
Grupo Eroski 28,5% 30,4% 31,6% 9,5% 100,0%
El Corte Inglés 35,9% 48,2% 15,9% 0,0% 100,0%
Lidl - 45,4% 54,6% - 100,0%
Consum - 58,5% 31,0% 10,5% 100,0%
Auchan 71,2% 14,9% 10,5% 3,4% 100,0%
Covirán - 1,5% 23,1% 75,4% 100,0%
Dinosol 12,5% 38,3% 38,8% 10,3% 100,0%
El Árbol 2,9% 24,0% 64,1% 9,0% 100,0%
Aldi - 62,9% 36,9% 0,2% 100,0%
Gadisa 7,4% 33,7% 42,0% 16,9% 100,0%
Condis - 10,2% 60,5% 29,3% 100,0%
Alimerka - 51,1% 45,1% 3,8% 100,0%
Ahorramás - 39,1% 53,0% 7,9% 100,0%
Nota: los % expresan la participación de cada formato en la superficie de sala de venta de cada empresa a 31-12-2010; Carrefour incluye los supermercados
Dia y Eroski los supermercados Caprabo.
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de Alimarket. Monográfico, marzo 2011.
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