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J O U R N E E T E C H N I Q U E D E L A S T A T I O N V I T I C O L E Onze exploitations viticoles volontaires réparties sur les deux départements 16 et 17 appartiennent au réseau FermEcophyto de la CA 16. Les agriculteurs sont motivés pour tester et avancer dans la recherche d’outils adaptés permettant de réduire les intrants tout en préservant la pérennité économique de leur exploitation. Ces 11 exploitations viticoles sont très diversifiées par rapport à leur structure, leur taille, leur production et leur situation géographique en relation avec les enjeux environnementaux. Ce groupe a été constitué de façon à ce que le maximum de viticulteurs de la région puisse s’identifier techniquement, économiquement et socialement à une exploitation du groupe. Les exploitations qui constituent ce réseau sont le reflet des différentes pratiques viticoles actuelles de la filière à des niveaux d’engagement environnementaux très hétérogènes. 3 - Les Fermes du réseau CA16 3.1 - Différents systèmes de production • 2 exploitations en monoculture vignes, 7 exploitations mixtes grandes cultures et vignes et 2 exploitations mixtes avec un atelier élevage. • 2 exploitations sont affiliées aux principaux négociants de la région. L’implication de ces structures est très importante. Cette implication est de nature à démultiplier les messages concernant la réduction des intrants phytosanitaires et les voies possibles pour y parvenir. • 1 Lycée d’enseignement agricole de la Charente fait partie du réseau. L’engagement du Lycée dans ce dispositif permet de faciliter la communication sur les enjeux environnementaux notamment auprès des futures générations de viticulteurs. Toutes les exploitations produisent des vins pour le Cognac. 4 exploitations sur les 11 élaborent des Vins de Pays. Produire des vins à destination Cognac est le dénominateur commun de l’ensemble des exploitations. La productivité élevée et la forte sensibilité du cépage Ugni blanc aux maladies cryptogamiques conditionnent souvent les viticulteurs à adapter une protection phytosanitaire systématique. Ce groupe permet de parfaire et d’expérimenter les méthodes les plus économes en produits phytosanitaires adaptées aux objectifs de la production du vignoble Charentais. Les exploitations productrices de Vins de Pays permettent d’apporter des références complémentaires aux réseaux. Certaines exploitations du groupe participent déjà aux groupes Viticulture Raisonnée, animés par les Chambres d’Agriculture de la Charente et de la Charente Maritime. Ces exploitations déjà sensibilisées aux enjeux et aux méthodes de réduction des intrants phytosanitaires, sont le moteur et le fil conducteur du groupe. Leur apprentissage est déjà bien avancé et permet aux autres exploitations de visualiser objectivement les progrès déjà accomplis. 14
J O U R N E E T E C H N I Q U E D E L A S T A T I O N V I T I C O L E 3.2 - Situation géographique Les deux Charentes sont représentées dans le groupe : 9 en Charente et 2 en Charente Maritime. 1) 10 exploitations sont localisées sur un territoire à enjeu environnemental 1 : Bassin versant du Né, captage de la fosse Tidet, captages de la prairie de Triac et La Touche, captage de Houlette, captage prioritaire de Barbezieux Saint Hilaire. Figure 1 : Répartition des zones à enjeu environnemental sur le département de la Charente 4 - Diagnostic initial en 2011 Un premier diagnostic a été réalisé cette année sur chaque exploitation afin de définir de manière précise les systèmes de culture (SdC) et les objectifs de chaque exploitation. Système de culture : « Ensemble des modalités techniques mises en œuvre sur des parcelles traitées de manière identique ». Dans le cadre du groupe réseau FermEcophyto de la CA16, les systèmes de cultures ont été définis selon les types de production (Cognac, vin de pays), le terroir et la conduite du vignoble. 1 objectif : améliorer la qualité des ressources en eau 15
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