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J O U R N E E T E C H N I Q U E D E L A S T A T I O N V I T I C O L E 2.2 - Forte relation entre climat et pression parasitaire Le climat des 20 dernières années sur la station météorologique de Cognac (cumul des pluies et somme des températures annuelles) est représenté à la figure 3. Une forte variabilité interannuelle est visible sur le graphique. Il existe une bonne corrélation entre la pression parasitaire et la climatologie de l’année (figure 3). Des années à forte pluviométrie (supérieure à la moyenne sur 20 ans) comme 1993, 1999, 2000, 2007 et 2008 correspondent à une forte pression du mildiou. Des années à faible pluviométrie (inférieure à la moyenne sur 20 ans) et températures élevées (somme température supérieure à la moyenne sur 20 ans) comme 2004, 2005 et 2006 connaissent une pression de l’oïdium moyenne à forte. De plus on note très fréquemment une alternance entre les fortes pressions mildiou et oïdium par millésime. Relation climat et pression parasitaire 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 1500 MILDIOU 1400 OIDIUM 1300 Pression paraistaire : 4500 forte moyenne 4000 faible 1200 1100 Somme T°C moyenne sur 20 ans 3500 1000 Somme T°C annuelle 3000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 Cumul des pluies moyen sur 20 ans (mm) Cumul des pluies annuel (mm) 2500 2000 1500 1000 500 0 Figure 3 : Climat (Cognac) et pression parasitaire de 1990 à 2010 (réseau MATU BNIC) 2.3 - Impact des caractéristiques du millésime sur l’utilisation des produits phytosanitaires Le climat et la pression parasitaire ont un impact direct sur l’utilisation des produits phytosanitaires. Dans le cas de millésime à forte pression parasitaire la protection phytosanitaire est nécessaire pour maintenir un niveau de production et de qualité du produit. La figure 4 présente l’évolution des IFT anti-mildiou et anti-oïdium de 1990 à 2010 sur le réseau MATU du BNIC. Les années à forte pression mildiou, les IFT anti-mildiou sont élevés (1993, 1999, 2000, 2007, 2008). De même que les années à forte pression oïdium, les IFT anti-oïdium sont élevés (1993, 1994, 2004, 2005, 2006). 8
J O U R N E E T E C H N I Q U E D E L A S T A T I O N V I T I C O L E Cependant, certaines années, les IFT ne sont pas corrélés avec la pression parasitaire. Suivant les années, les viticulteurs peuvent mettre en place une lutte préventive ou une lutte conjointe (ex : mildiou et oïdium). Relation pression parasitaire et IFT 16 MILDIOU 14 OIDIUM 12 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Pression paraistaire : forte moyenne faible 10 8 IFT ANTI-MILDIOU 6 4 2 IFT ANTI-OIDIUM 0 Figure 4 : IFT anti-mildiou et anti-oïdium et pression parasitaire de 1990 à 2010 (réseau MATU BNIC) 3 - Des efforts de réduction des produits phytosanitaires depuis 20 ans 3.1 - Evolution des pratiques phytosanitaires p L’IFT moyen (figure 2) ne permet pas de distinguer d’évolution d’utilisation de produits phytosanitaires par catégorie de produit. La figure 5 présente l’évolution des IFT insecticide, acaricide, insecticide et anti-botrytis sur le réseau MATU du BNIC de 1990 à 2010. Les différentes évolutions des IFT s’expliquent par une évolution des pratiques au vignoble depuis 20 ans. Les IFT herbicides ont nettement diminué depuis 2006. Cela s’explique par une diminution du désherbage total de l’inter-rang au profit du développement de méthodes mixtes enherbement/travail superficiel. Seul le désherbage chimique sous le rang reste encore largement utilisé. Les IFT acaricides sont en nette régression depuis 20 ans. La lutte biologique s’est nettement développée depuis de nombreuses années. Le suivi des populations d’auxiliaires, les typhlodromes (acariens prédateurs), permettent de réguler les populations d’acariens phytophages et de limiter l’usage des acaricides. A l’inverse, les IFT insecticides augmentent depuis 1998. Cette hausse correspond à l’apparition de la Flavescence dorée dans les Charentes (1997) et la mise en place d’une lutte insecticide obligatoire (3 traitements dans les communes contaminées). 9
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