8. Annexes - Province du Brabant wallon

462 477
Octobre 230 260 13,0%
Novembre 126 130 3,2%
TOTAL
3.816 3.818
0,1%
• Pavillon d’accueil : Occupations de locaux et cafétéria.
En 2010, le Domaine a enregistré 288 demandes diverses (dont 27 demandes de fourniture de
restauration extérieure) pour 305 salles occupées dans le cadre de l’organisation de réunions de
travail, formations, séminaires, conférences de presse, banquets, fournitures de restauration, etc.
contre 286 demandes diverses pour 285 salles occupées en 2009, soit une légère décroissance de
1,4% des demandes et une progression de 6,3% des salles utilisées par rapport à l’an passé. Ces
occupations de locaux ont attiré, pas moins de 6.870 personnes en 2010, contre 7.135 en 2009, soit
une régression de 3,7%. Donc, le Domaine a loué plus de salles pour un peu moins de stagiaires et
convives par salle et par jour en 2010 qu’en 2009.
Cette année, dans le cadre des occupation de locaux et de l’organisation de banquets divers, la
cafétéria a servi 2.672 repas complets (1.508 menus du jour et assiettes froides, 228 menus
gastronomiques, 715 buffets divers) pour les repas en général un statut quo (+0,3%) avec une
régression de 12,4% en menus du jour (repas les plus demandés) s’expliquant par la décroissance du
nombre de stagiaires, corrigée par une nette croissance de demande de menus gastronomiques de
28,1% et buffets divers, soit 22,0%, un recul logique de 43,1% des commandes de sandwiches club,
une diminution de 31,9% des commandes de sandwiches complets garnis comblés par une
importante augmentation de 97,1% des commandes de ½ sandwichs garnis. En gros, force est de
constater une croissance significative de 23,4% des repas gastronomiques (1.164 repas) en 2010 par
rapport en 2009 (943 repas).
Le total des recettes 2010 relatives aux occupations de locaux et à la cafétéria (ouverture au public
du 01/04 au 15/10) est de 188.549,46 € contre 198.013,74 € en 2009, soit une légère décroissance
de 4,8% mais une diminution de 6,4% par rapport à la moyenne des recettes sur 5 ans. Il est à
remarquer que pour la cafétéria (taverne avec petite restauration : 102.341,58€), une décroissance
de 14,5% a été enregistrée par rapport à 2009 en raison d’une météo « très médiocre » en août
(grandes vacances) – et donc une chute de 7,0% par rapport à la moyenne sur 5 ans, soit 110.055,55
€.
63 occupations de salles ont fait l’objet d’une location gratuite (81 en 2009, 44 en
2008 et 41 en 2007). Il s’agit essentiellement de réunions organisées par des
services provinciaux sur décision du Collège provincial, ce qui a privé le Domaine
d’une recette de 2.940,00 € cette année contre 3.555,00 € en 2009, 3.160,00 € en
2008 et 1.515,00 € en 2007.
• Manifestations de plein air
* Location des zones barbecues
En 2010, 716 barbecues ont été loués et ont accueilli 15.189 participants, contre 710 au 31
décembre 2009 (12.564 participants) soit une légère croissance de 0,8% (progression de 20,9%
d’utilisateurs). De plus, la répartition des visiteurs, par province, est la suivante, soit une chute de
fréquentation bruxelloise pour une nette croissance brabançonne wallonne et hainuyère :
Bruxelles-Cap. Brabant wallon Brabant flamand Namur Hainaut Liège Autre
2009 43,2% 36,4% 4,5% 6,8% 5,6% 2,2% 1,3%
2010 35,9% 46,2% 3,6% 5,8% 6,5% 0,7% 1,3%
265