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terra alla tavola. L’esito del lungo percorso di ricerca condotto dallo
staff tecnico di Marcello Lunelli, che ha portato a brevettare un efficace
affinamento del sistema di distillazione, si racconta in grappe più
pure e più fini, che guardano a un consumatore sempre più curioso e
consapevole.
Le grappe invecchiate, Solera Selezione e Solera di Solera, da centellinare
a temperatura ambiente in bicchieri tipo “ballon”, si prestano
perfettamente a raffinati abbinamenti con il cioccolato e con il sigaro.
Lo spirito innovativo delle nuove Segnana si scorge in particolare nella
Grappa Sherry Cask, espressione, con la sua magia di profumi e sapori,
di una maturazione nelle stesse botti in cui è stato invecchiato lo
sherry della spagnola Gonzalez-Byass. Vertice assoluto della gamma
è, con la sua straordinaria complessità, la Segnana Anniversario, proposta,
dopo 12 anni di invecchiamento, in 1860 esemplari numerati,
in omaggio all'anno di fondazione.
Fra le grappe bianche, Estrema e Cinquanta rappresentano una sorta
di provocazione per gli amanti della buona grappa: sono distillati ad
alta gradazione, appunto 50 gradi, che si avvertono appena per la piacevolezza
e finezza dei sapori. Ed anche la Gentile spicca per morbidezza
ed eleganza. Nella linea, infine, delle grappe di monovitigno,
alle Chardonnay e Pinot Nero, espressione diretta delle vinacce
Ferrari, si sono aggiunte Traminer e Moscato.n
supply chain, from farm to fork. The result of an extensive research
conducted by the technical staff of Marcello Lunelli, which
led to patent an effective distillation refinement system, is found
in the purest and finest grappe that are produced, made
for consumers who are increasingly curious and aware.
The aged grappa, Solera Selezione and Solera di Solera, to savour
at room temperature in "balloon" glasses, are perfect with
chocolate and cigars. The innovativation of the new Segnana
products can be seen in particular in the Grappa Sherry Cask,
with its amazing aromas and flavors, matured in the same barrels
in which the Spanish sherry of the Gonzalez-Byass is aged.
At the top of this range, thanks to its extraordinary complexity,
is the Segnana Anniversary, presented, after 12 years of aging,
in 1860 numbered copies, in homage to the year of foundation
of the distillery. Among the white grappe, Estrema and
Cinquanta represent a kind of provocation for the lovers of fine
grappa: they are highly alcoholic distillates (50 degrees), with
pleasant and subtle flavors.
The Gentile grappa stands for softness and elegance. Finally,
the Traminer and Moscato have been introduced in the
range of varietal grappa, the same range of Chardonnay
and Pinot Nero, direct expression of the Ferrari marcs.
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