ANNO XVI – N. 63 – Dicembre 2012 - Agopuntura.org

che, come in medicina tradizionale cinese, rappres enta la forza e lacapacità riproduttiva.Alimentazione ed estrogeniIl cibo ha una funzione cardinale per il nostro benessere. L’attenzionead alcune sostanze, preziose per l’organismo, ha una tradizioneantichissima. Basti pensare c he la Soia veniva definita ‘pianta sacra”dai Cinesi, insieme al miglio, al frument o e all’orzo. I Babilonesiavevano per legge prescritto la dose di olio di semi di lino (ricchissimodi fitoestrogeni) da assumere ogni giorno. Gli studi epidemiologici supopolazioni enormi, quali la cinese e la giapponese, che cons umanocon l’alimentazione (ricca di soia) alte dosi di fitoestrogeni, hannodimostrato una marcata riduzione del rischio di malattiecardiovascolari, di osteoporosi e di cancro, rispetto alle popolazionioccidentali che hanno invec e una alimentazione troppo ricca di grassianimali e protei ne.Secondo l'American Canc er Society nei soli Stati Uniti circa il 35% dimorti per cancro potrebbe essere evitato grazie a una dieta adeguata.Del resto la stessa FDA nel 1999 si era espressa con una dichiarazioneeloquente: "25 grammi di proteina di soia al giorno all'interno di unadieta povera di grassi saturi e di colesterolo possono ridurre il rischiodi malattie coronariche“.Le Diet e negli altri paesi occidentali: USA, Germania, Inghilterra, ecc.sono caratterizzate da un’alimentazione povera di verdure, legumi,soia e olio di oliva, quindi scarsamente estrogenica, con un rapportoWaist/Hip Ratio alterato e pertanto le donne di ques ti paesi hanno unlato B piatto e scarsamente rappresentato. Probabilmente s u t aleaspetto i ncide anche l’ipoestrogenicità caratteristica di alcunepopolazioni femminili, l’aspetto etnico e costituzionale. Diversament ele donne italiane e mediterranee (a det ta di numerosi registi efotografi) presentano i più belli e armoniosi culi del mondo. Taleaspetto è sicuramente un fatto etnico e costituzionale, ma sicurament eincide la Dieta Mediterranea, ricca di alimenti contenenti fitoestrogeni(fagioli, ceci, verdure, olio di oliva, ecc.), che si è contraddistintacome una delle migliori al mondo.In altre parole un sedere estrogenico dove il rapporto girovita e fianc hiè ottimale è un sedere che esprime: Ottima Capacità Procreativa,Ottima Salute, Ottima Longevità.62