Минск: БГУ, 2011. - БГУ. Сайт биологического факультета

Ýôèðíûå ìàñëà 117
2
3
1
A
4
19 11 12
10 9
5
B
6
C
8
7
18
13
14
20
17 16
D
15
Циклопентанпергидрофенантрен
Терпеноиды широко распространены в ЛР. Классификация ЛРС, содержащего
терпеноиды, основывается на важнейшихихкомпонентах, оказывающих
терапевтическое действие на организм человека.
Прежде всего мы рассмотрим моно-, сескви- и дитерпеноиды, которые входят
в состав природных эфирных масел и горечей.
ÝÔÈÐÍÛÅ ÌÀÑËÀ
Эфирные масла (Olea aetherea) — вещества, имеющие запахи масляную консистенцию.
В отличие от жирныхмасел, эфирные масла испаряются, не оставляя
после себя жирного пятна.
Эфирные масла — это смесь летучихдушистыхвеществ, образующихся в
растенияхи относящихся главным образом к кислородсодержащим моно-, ди- и
сесквитерпеноидам, реже — к алифатическим или ароматическим (фенольным)
соединениям. Из эфирныхмасел выделено более тысячи углеводородов, альдегидов,
спиртов, кетонов, фенолов, лактонов, эфиров. Треть этихвеществ и производящие
ихпряно-ароматические растения используются в фармации и здравоохранении,
парфюмерной и косметической, пищевой и ликероводочной промышленности.
Классификация
В основу классификации эфирныхмасел и продуцирующихихрастений положены
вещества, обусловливающие их терапевтическое действие:
монотерпеноиды,
сесквитерпеноиды,
ароматические соединения.
Эфирные масла, содержащие монотерпеноиды. Среди них выделяют:
алифатические, или ациклические, монотерпеноиды — соединения с тремя
двойными связями: мирцен (эфирные масла хмеля, мирта), или с двумя двойными
связями: гераниол (в цветкахрозы дамасской, содержание примерно 60 %) и линалоол
(в плодах кориандра посевного, содержание около 80 %);