Hospodářství a životní prostředí v České republice po roce 1989

160 | 161Výrobky s označením Fair Trade se prodávají nejčastěji ve specializovaných prodejnáchbiopotravin a v internetových obchodech. Na rozdíl od biopotravin jsou jen výjimečně v obchodníchřetězcích, kde výjimkou je Marks & Spencer nabízející několik fair trade výrobků(kávy a čaje) a bývalá Delvita, která nabízela několik výrobků pod svou značkou Delhaize.Maloobchodní obrat s produkty Fair Trade dosáhl v roce 2007 v České republice 27 mil. Kč.Na obratu se nejvíce podílela káva, čaj a čokoláda a další cukrovinky.11.4.6 Bio produktyPro Bio produkty je zásadní ekologie, na druhém místě lidé, i když jde spíše o spotřebitelea jejich zdraví než o samotné producenty, třetí místo patří financím, tedy spravedlivé ceně zakvalitní potraviny.Spotřeba biopotravin v České republice dosáhla v roce 2007 objemu ve výši 1,29 miliardy Kč,což je nárůst o 70 % oproti roku 2006. Trh s biopotravinami v ČR trvale roste, za poslední třiroky se spotřeba zvedla o 153 %. Čokoláda a cukrovinky měly na celkovém obratu podíl 32 %,káva 28 % a čaj 18 %. Třtinový cukr a zpracované výrobky se na obratu podílely každý 4 %. Biopotravinytvořily v roce 2007 0,55 % z celkové spotřeby potravin a nápojů v České republice.Největším maloobchodníkem s biopotravinami na českém trhu je sít diskontních prodejenPlus. Druhým největším maloobchodníkem s biopotravinami je paradoxně drogistický řetězecdm drogerie markt. Nejvíce biopotravin se nakupuje v super a hypermarketech (67 %), dále pakv prodejnách zdravé výživy a biopotravin (22,5 %). Kategoriemi s největším podílem českýchbio surovin na obratu byly v roce 2007 kategorie maso a masné výrobky, 98 % jich pocházeloz českých chovů, a pečivo, kterého 91 % bylo upečeno v Česku.Počet pravidelně nakupujících biopotraviny vzrostl ze 3 % v roce 2005 na 4,8 % v roce 2007.27,9 % populace biopotraviny zná a kupuje je nepravidelně. Průměrná spotřeba na osobu vloničinila 126 korun.Slovní známky „bio“ a „eko“ stejně jakopoužití přídavného jména „biologický“a „ekologický“ v souvislosti s potravinamije legislativně chráněno nařízenímRady EU (nařízení Rady (EHS) č. 2092/91o ekologickém zemědělství a k němuse vztahujícím označování zemědělskýchproduktů a potravin).V Českérepublice se naopak rozšířilo používáníčeské státní bio značky „Bio-Produktekologického zemědělství“. Dle zákonač. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělstvíje použití značky na českých biovýrobcích povinné. Rozvoj ekologické zemědělstvía tedy i produkce bio-produktůse řídí Akčním plánem České republikypro rozvoj ekologického zemědělství doroku 2010.11.4.7 Produkce odpadů z obalůVliv obchodu na životní prostředí je významný i v oblasti obalů, které jsou spolu se zbožímuváděny na trh. Množství těchto obalů většinou odpovídá celkovému vývoji obchodu,může se však lišit skladba použitých obalových materiálů (ta je pevně dána např. u ekologickyšetrných výrobků). Množství obalů na trhu stále stoupá a v roce 2005 dosáhlo celkem2,6 mil. tun, z nichž bylo 1,8 mil. tun obalů vratných a 0,8 mil. tun obalů nevratných.Podle mezinárodního srovnání s několika vybranými zeměmi OECD se produkce vytříděnýchodpadů z obalů na obyvatele na rok v České republice výrazně (řádově) liší od západoevropskýchzemí – viz Graf 11.8. V rámci těchto údajů jsou však poměrně velké rozdílyv národních definicích odpadů a metodikách sběru dat.Tradičním opatřením s pozitivním dopadem na životní prostředí je zálohování obalůa zpětný odběr některých typů obalového materiálu (řešeno zákonem č. 477/2001 Sb.,o obalech). Zákon č. 185/2001 Sb., o odpadech zavedl od roku 2002 pro prodejce povinnostzpětného odběru některých výrobků – jeho úspěšnost uvádí Graf 11.9.Mezinárodní srovnání produkce odpadů z obalů ve vybraných zemích [kg/obyv.]200150100Povinnost zpětného odběru se vztahujena: minerální oleje, pneumatiky, chladničkya mrazící zařízení, akumulátorya baterie, výbojky a zářivky.Graf 11.8PapírPlastySkloKovyZdroj: OECD – Environmental Data Compendium,2004, výpočty CENIA500Rakousko, 1999Belgie, 2000SRN, 2001