Erzählungen und Berichte aus, von und über Bernhardsthal

Erzählungen aus und über Bernhardsthal
Nur wenige Tage vergehen, der Most beginnt zu brodeln und wird warm,
Der Most kreiselt in den Fässern, Gefahr ist im Keller, Obacht, Alarm.
Denn wenn der Most beginnt zu gären, dann entsteht giftigstes Gärgas,
Bei Kellerarbeiten ist höchste Vorsicht geboten, auch für Kenner kein Spaß.
Nach dem Ernteabschluss gibt es alljährlich die beliebten Winzerfeste,
Zu diesem Anlass kommen aus Nah und Fern liebe Freunde und Gäste.
Beim traditionellen Winzerumzug werden bewundert die geschmückten Wagen,
Auch die begleitenden Winzergruppen zur Stimmung des Festes beitragen.
Für die Bewirtung der Gäste ist bestens gesorgt mit gutem Essen und gutem Wein,
Das Ende der Ernte wird kräftig gefeiert, getanzt wird bis in die Nacht hinein.
Zu „Martini“ wird nach altem Brauch erstmals geprostet mit dem „heurigen Wein“,
Mit Kennern der neue Jahrgang geprüft, ob er auch spritzig ist und fein.
Man schwenkt die Gläser, riecht zum Bukett, stellt dabei fest die Qualität,
Und ständig wird gekostet wie er mundet und ob er richtig am Gaumen zergeht.
Ist endlich im Keller dann ausgereift und rein und klar der heurige Wein,
Wird gleich drauf er abgezogen, gefiltert und kommt in die Flaschen hinein.
So liegen sie dann, fein geschlichtet im Keller, zum Verkauf an Kunden bereit,
Denn Bauers Spitzenweine sind bekannt und beliebt ringsum weit und breit!
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