PINwand Nr. 313

Ampeleia TOSKANA ITALIEN
UNLITRO DI AMPELEIA, ROSSO 2019
Nicht nur im Sommer ein Vergnügen: Frucht, Würze
und fröhliche Eleganz machen immer Party!
ITO010319 Unlitro di Ampeleia, rosso 2019 1L 12% Vol. 11,70 €/l 11,70 €
Voller Vorfreude öffnen wir in jedem Jahr den neuen
Jahrgang aus der urigen, leicht bauchigen Flasche. „Un
Litro“ – Name und Etikett verweisen auf die Inhalt: 1
Liter pures Weinvergnügen. Hier von Literwein zu sprechen,
trifft dennoch den Kern dieses herrlich frischen
und verführerischen Toskana-Rotweins nicht, der zu
einem unschlagbarem Preis mit unglaublich viel Spaß
und Charakter in einem mittleren Kirschrot mit hellen
Reflexen ins Glas fließt. Zum einen ist Trentino-Legende
Elisabetta Foradori bei dem bio-dynamisch arbeitenden
Maremma-Weingut im Boot, zum anderen
spiegelt schon der Einstiegswein die Philosophie wider.
Wunderbar zeigt er seine zutiefst italienische Seele
des wunderbaren Terroirs in 30 Kilometern Entfernung
zum Meer. Zum anderen ist dieser spaßige Geselle mit
Substanz eine Cuvée aus den mediterranen Rebsorten
für die das immer noch junge Weingut steht: Alicante
(besser bekannt als Grenache oder Cannonau) sowie
Carignano, Mourvedre, der toskanischen Parade-Rebsorte
Sangiovese und Alicante Bouschet.
Einmal die Nase ins Glas zu stecken, bringt bereits
die Säfte im Mund in Wallung. Dieser verführerisch
süße Kirschduft mit einer Andeutung von Himbeere
im Finale ist überhaupt nicht breit angelegt,
sondern kühl-seidig. Aromatisch, doch schlank wie
eine Pinie. Da schwingt eine Marzipanandeutung im
Bouquet mit, ein zarter Schoko-Hauch. Ein wenig
wie die berühmte Kirsche in Schokoladenumhüllung.
Ganz fein duftet es nach Grillkräutern, sofort denken
wir an Thymian und Rosmarin. Bevor wir mental auf
dem Weg nach draußen und zum Grill sind, sollten
wir schleunigst einen Schluck nehmen, lange mag und
muss man nicht warten.
Am Gaumen spielt dieser herrlicher Liter seidig, rund
und aromatisch seine nächsten Stärken aus. Die präzise
– das ist der Ausbau im Beton – Kirsch- und Himbeerfrucht
trifft auf einen ungeheuerlichen Trinkfluss.
Der Wein ist so herrlich kühl und saftig animierend,
insbesondere leicht temperiert. Die schlanken 12 Volumenprozent
Alkohol tragen ihr übriges zum Vergnügen
bei. Jeder Schluck kreist delikat fruchtig und
elegant würzig im Mund und fordert unermüdlich zum
nächsten Tanz auf.
Ab sofort bis 2025, gerne auch etwas kühler temperiert
92 Punkte
SUCKLING
KEPOS, ROSSO 2018
Eine mediterrane Cuvée, frisch, saftig und lebendig umgesetzt
von Elisabetta Foradori und ihrem Team.
ITO010118 Kepos, rosso 2018 13% Vol. 22,00 €/l 16,50 €
Kepos hieß der Garten des Epikur, den er 307 v. Chr. erwerben
konnte und dort eine Denkschule eröffnete, die
eine Alternative zur Akademie Platons war. Schon damals
gab es freien Zugang ohne Rücksicht auf Geschlecht,
Herkunft oder Rang. Eines der Ziele war es, wahres Glück
durch innere Ruhe zu finden. Wenn man in den Weingärten
von Ampeleia di Mezzo steht, ist man diesem Gefühl
zumindest für eine gewisse Zeit sehr nahe. Das auf rund
300 Metern gelegene toskanische Plateau unweit des
Mittelmeeres wird seit langer Zeit biodynamisch nach
Demeter-Gesichtspunkten bewirtschaftet. Man kommt
kaum umhin, diese Weinberge als Kraftfelder und als
Ruhepole zu empfinden, in denen eine beeindruckende
Balance herrscht und zudem eine große Vielfalt, also Biodiversität.
Im Einklang mit der Natur entsteht der Kepos
aus den Sorten Grenache noir, die hier Alicante Nero
genannt wird, zudem aus Carignan und Mourvèdre. Die
Rebsorten stehen im Weinberg nicht nur beieinander,
sie werden auch zusammen vergoren und in Beton-Cuvées
ausgebaut. Der Verzicht auf Holz sorgt dafür, dass
der Kepos schlank und absolut frisch daherkommt. Die
Ausbauart konserviert gewissermaßen die Frische, welche
die Trauben in der Höhenlage durch die hohen Tag-
Nacht-Temperaturunterschiede erhalten haben. Im Duft
ist diese purpurfarbene Cuvée ein eigenständig mediterraner
Wein, den man wegen der Rebsortenstruktur nicht
direkt in die Toskana, sondern vielleicht eher in dem
französischen Süden verorten würde. Blaubeeren, dunkle
Kirschen, etwas Cassis und Zwetschgen stehen für viel
Frucht, Noten von Schlehen, Hagebutten und gegrillte
Paprika sowie ein wenig trockene Erde und Trockenkräuter
sorgen für die Würze. Rote Beeren, dunkle Früchte,
Kraft und Tiefe, Saftigkeit und Frische sind Attribute, die
allesamt zum Kepos gehören. Daraus ist ein ungemein
charmanter Wein entstanden, der es schafft, mediterranes
Lebensgefühl zu vermitteln, und der dafür sorgt, dass
man sich entspannt zurücklehnen und an alte Kulturlandschaften
denken kann, an große Steinhäuser, Weinberge,
Olivenhaine und Zypressenalleen.
Ab jetzt und die nächsten fünf Jahre bis 2025.
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