PINwand Nr. 313

Saint Antonin LANGUEDOC FRANKREICH
FAUGÈRES „LOU CAZALET”, ROUGE 2018
Meisterliche Assemblage alter Reben!
FLA060418 Faugères „Lou Cazalet”, rouge 2018 14,5% Vol. 13,26 €/l 9,95 €
Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah bilden
die Zauberformel bei Frédéric Albarets ‚Lou Cazalet‘.
Der sympathische Winzer, der einst im Châteauneufdu-Pape
für Furore sorgte, überzeugt uns mit seinen
Faugères enorm, auch weil die Schieferlagen seinen
Weinen enorme Frische mitgeben und sie durch die
klimatischen Bedingungen kraftvoll und fruchtintensiv
gelingen.
2018 brachte einen feinen und stoffigen ‚Lou Cazalet‘
hervor, bei dem jede Rebsorte zum äußerst gelungenen
komplexen Gesamtbild beiträgt. Es duftet intensiv
nach Kräutern der Provence, Brombeeren und Cassis.
Der Syrah trägt zur mineralischen Komponente bei,
gibt dem Wein seine Griffigkeit, Mourvèdre die Frische
und der Grenache-Anteil eine saftige Frucht. Alles wird
unterlegt von der feinen rauchigen Schiefernote des
Weins aus Lagen in den Gemeinden Caberolles, Autignac
und Laurens. Die Tannine sind hierbei seidig und
feinkörnig, wirken kühl und nicht austrocknend. Das
macht enorme Freude, da man diesen süßfruchtigen
Extrakt hat, der mit einer angenehm herben Note einhergeht,
die nach gegrilltem Fleisch schreit. Man hat
das Gefühl, dass der Lou Cazalet auf der Zunge zu tanzen
beginnt. Bitte eine Stunde in die Karaffe und dann
kühl genießen. Traumhaft! Ein Paradebeispiel für die
Preiswürdigkeit der Languedocweine. Eine Top-Empfehlung
für die Liebhaber eines mineralisch geprägten
Rotweins aus dem Midi. Zu dem Preis: Extraklasse!
PS: Fréderic empfiehlt hierzu saftige Lammkoteletts mit
Honig-Kräutermarinade und Auberginen-Lasagne.
LES MAGNOUX, ROUGE 2017
Ein wahrer Geniestreich von Frédéric: Terroir und Individualität pur
FLA060217 Les Magnoux, rouge 2017 14,5% Vol. 21,26 €/l 15,95 €
FLA060217M Les Magnoux, rouge 2017 MAGNUM 14,5% Vol. 21,33 €/l 32,00 €
Frédéric Albarets Spitzencuvée „Les Magnoux“ lässt
auf unkopierbare Weise die seidene Mineralität und
den unverfälschten Terroircharakter des schwarzen
Schiefers sowie eine traumhaft hedonistische, betörende
Frucht sinnlich erfahrbar werden!
Dieser großartige Wein, eine Cuvée aus überwiegend
Syrah und Mourvèdre sowie einem geringen Anteil
Carignan und Grenache, löst mit seiner seidigen Fülle
und gleichzeitigen Frische höchste Emotionen aus.
Wunderbare Noten von Lakritz und dunklen Beeren,
von Kaffee und etwas Nelke machen sich im Glas bemerkbar.
Hat man den Les Magnoux dann erst im
Mund, wird schnell klar, was Mineralität bedeutet.
Dafür steht nämlich Faugères, und zwar für schwarze
Schiefermineralik. Erst schmeckt man Johannisbeeren,
dann etwas Mokka, Oliven gesellen sich hinzu
und unter allem fließt ein Strom von kühler frischer
Schieferwürze. Feinste Criollo-Schokolade macht sich
auf der Zunge breit, dunkle Beerenfrüchte sorgen für
den Saft, während sich am Gaumen feiner Schiefernebel
ausbreitet. Ungemein kühl, unsagbar frisch, fast
filigran ist dieses Gerbstoffkleid, das entfernt an kalten
Stein erinnert. Trotz seiner ausgeprägten Würze ist der
Tropfen elegant, fühlt sich im Mund sehr leicht, vor
allem aber beeindruckend klar an. Ein grandioser Wein
für alle Freunde feinster Haptik. Leichtfüßig tänzelt er
in Richtung Abgang, um im Nachhall noch einmal seine
tolle Frucht und seine Schieferausprägung zu
zeigen. Eine echte Lichtgestalt aus dem Languedoc.
Ein Wein, der schlicht und einfach supersüffig ist und
noch dazu Potential für lockere zehn Jahre hervorragnder
Entwicklung auf der Flasche hat. Persönlicher
Lieblingswein.
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