PINwand Nr. 313
Weinmailing Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender
Weinmailing Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender
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ÖSTERREICH BURGENLAND<br />
Velich<br />
SW BEERENAUSLESE, WEISS 2014<br />
Grandioser Süßwein zum Kennenlernpreis!<br />
OBL050514H SW Beerenauslese, weiß 2014 (0,375l) DV 11,5% Vol. 45,06 €/l 16,90 €<br />
94 Punkte<br />
FALSTAFF<br />
Für viele Weinliebhaber erschloss sich mit<br />
einer Flasche der Seewinkel-Beerenauslese<br />
die Welt der Süßweine. Denn Heinz Velichs<br />
Beerenauslese bietet einen hochkomplexen<br />
und typischen Süßwein, wie man ihn doch<br />
normalerweise erst in preislich deutlich höheren<br />
Sphären zu trinken bekommt. Dieses<br />
Süßweinelixier zählt zu jenen dramatisch unterbepreisten<br />
Süßweinen, die den Liebhabern dieser<br />
Spielart das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.<br />
Es ist die klimatische Besonderheit der Natur, die diese<br />
Möglichkeit eröffnet, einen edelsüßen Spitzenwein<br />
zu solch fairem Kurs probieren zu können. Dank des<br />
speziellen feucht-nebligen Klimas um das Gebiet Neusiedlersee-Seewinkel<br />
können hier regelmäßig vom<br />
Edelpilz Botrytis cienerea befallene Trauben gelesen<br />
werden. Das, im Gegensatz beispielsweise zur Mosel,<br />
geringe Risiko eines Ernteausfalls und die vergleichsweise<br />
deutlich flacheren Lagen schlagen sich natürlich<br />
auch im attraktiven Preis nieder. Und so findet man<br />
diesen Wein auch oft in gehobenen Restaurants als<br />
Muntermacher und Abschluss eines großen Menüs.<br />
Bewusst baut Heinz Velich diese Beerenauslese lange<br />
im Holzfass aus. Daher handelt es sich bei dieser 2014er<br />
Beerenauslese auch um den aktuellen Jahrgang! Dieser<br />
Süßwein ist wohl am ehesten geschmacklich vergleichbar<br />
mit einem Sauternes, ein kräftiger und intensiver<br />
Süßwein. Die orange-bernsteinfarbene Beerenauslese<br />
strahlt mit kupfernen Reflexen im Glas und besitzt<br />
bereits eine leicht ölige Konsistenz. Sie deutet schon<br />
visuell an, welch konzentrierter Götternektar uns erwartet.<br />
Man kann nicht anders als minutenlang am Glas<br />
zu verweilen und zu schnuppern, ohne auch nur einen<br />
einzigen Schluck zu trinken. Diesen Reichtum an noblen<br />
Düften und diese enorme Vielschichtigkeit besitzen nur<br />
edelsüße Weine.<br />
Die Beerenauslese duftet reintönig nach kandierten<br />
Orangenschalen und Zitronat sowie etwas Brioche.<br />
Aber auch frische Früchte, allen voran reife Birnen und<br />
Zitronen, geben den Ton an. Am Gaumen sorgt die<br />
Beerenausleser für aromatische Sensationen. Die hohe<br />
Konzentration entblättert im langen Abgang Pampelmusen,<br />
Waldhonig, englische Zitronen- und Orangenkonfitüre<br />
und Tannenhonig. Das ist ein Elixier, kaum<br />
in Worte zu fassen, ein Aromenbündel aus kandierten<br />
und frischen Zitrusfrüchten mit einer angenehmen<br />
Ingwerschärfe. Liebe Kunden, einen derartigen komplexen<br />
und tiefgründigen Süßwein bekommen Sie im<br />
Sauternes erst zu weitaus höheren Preisen und auch<br />
an der von uns geliebten Mosel lässt sich solch ein<br />
Nektar durch die Knochenarbeit im Steilhang nur zu<br />
deutlich höheren Preisen anbieten. Heinz Velichs Beerenauslese<br />
vom Seewinkel ist eine echte Bank und der<br />
ideale Einstieg in die Faszination Süßwein.<br />
Zu genießen sofort bis ca. 2028. PS: die angebrochene<br />
Flasche kann noch einige Wochen im Kühlschrank<br />
aufbewahrt werden. So kann man sich täglich einen<br />
Schluck dieses feinen Süßweins gönnen.<br />
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<strong>PINwand</strong> N°<strong>313</strong> | September 2020
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