PINwand Nr. 313

Velich BURGENLAND ÖSTERREICH
95 Punkte
FALSTAFF
TIGLAT CHARDONNAY, WEISS 2017
Ein Chardonnay, der Geschichte schrieb.
OBL050417 Tiglat Chardonnay, weiß 2017 14% Vol. 66,66 €/l 50,00 €
„Trotz Barriquevinifikation ist dem Tiglat sein urburgenländischer
Charakterzug nie abhanden gekommen.”
– Peter Moser, Falstaff
„Dieser Wein hat uns international bekannt gemacht.
Die Einzellage wurde bereits im Jahr 1959 gepflanzt.
Die Rebstöcke haben viel erlebt und aufgenommen,
was sie nun weitergeben können. „Tiglat” ist ein alter
Mundart-Ausdruck für einen kleinen Teil der Riede.
Genauso eng mit der Region verbunden ist sein unvergleichlicher
Geschmack.” – Heinz Velich
Tiglat ist die Weißweinlegende Österreichs. Der Ursprung
wurde 1990 gelegt, im Prinzip aber bereits 1959,
als die ersten Reben gepflanzt wurden. Doch damals
waren sich die Velichs ihres geheimen Schatzes noch
gar nicht bewusst. Als Vater Helmut damals die Reben
setzte, dachte er, es würde sich um Weißburgunder-
Klone handeln. Mit diesem Kenntnisstand verrichteten
die Reben ihren Dienst, reiften heran zu alten Reben
und lieferten erstklassiges Traubenmaterial. Bis die
Velichs herausfanden, dass es sich gar nicht um Weißburgunder,
sondern um Morillon, eine genetischen Variation
des Chardonnays, handelt, und dies zu einem
Zeitpunkt, als in Österreich auch vermehrt internationale
Rebsorten Einzug fanden. Doch Chardonnay von
alten Reben besaß dort noch niemand. Und niemand
baute ihn nach burgundischem Vorbild derartig konsequent
aus. Das war die Stärke des Betriebs und so war
dieser kleine Montrachet, von dem damals versuchsweise
lediglich zwei Barriques vinifiziert wurden, eine
heißbegehrte Rarität unter den führenden Sommeliers
der 1990er Jahre. Der Tiglat begründete den heutigen
Ruf des Weinguts und zeigte zudem, dass in Österreich
die Vinifikation eines Weißweins internationalen
Formats möglich war, der es mit den besten Weißweinen
der Welt aufnehmen konnte. Heute ist er einer der
großen Klassiker Österreichs. Dabei hat Heinz über die
Jahre den Stil immer mehr verfeinert. Waren die frühen
90er Füllungen kräftig-intensive Weine, so handelt es
sich heute um einen Chardonnay, der ob seiner Zartheit
und Eleganz begeistert. Er zählt zu den verführerischsten
Chardonnays, die wir kennen und zieht seine aromatische
Tiefe und Komplexität aus dem zweijährigen
Ausbau auf der Hefe.
Nachdem es 2016 gar keinen Chardonnay gab, freuen
wir uns über den heißersehnten 2017er Jahrgang! Dieser
zeigt sich deutlich kühler und feiner als der kräftige
2015er-Vorgänger. Dachten wir bei 2015 an einen
schmelzigen Corton-Charlemagne oder intensiven
Montrachet, so befinden wir uns im burgundischen Vergleich
hier eher bei einem zarten Puligny-Montrachet
aus Spitzenlage. Das Bouquet ist fein, duftet nach Ananas
und verströmt eine feine Würze, die vom Holz gut
abgerundet wird. Der lange Ausbau auf der Hefe gibt
Velichs Tiglat zarten Schmelz und beeinflusst den Wein
positiv. Da ist mehr als nur Frucht und Textur. Feinheit,
Frische und eine noble Reduktion, die Rauchigkeit und
Tiefe erzeugt. Da ist diese feine reife Säure, die den Tiglat
wieder einfängt, ihm das Gleichgewicht gibt und der
mineralische Unterton, der ihm seine DNA verleiht und
ein Hauch Sesam. Tiglat ist und bleibt die Chardonnayikone
Österreichs und selbstverständlich das Flaggschiff
der Velichs.
Zu genießen ab sofort bis ca. 2026
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