PINwand Nr. 313
Weinmailing Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender
Weinmailing Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender
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Guillemot BURGUND FRANKREICH<br />
SAVIGNY-LÈS-BEAUNE, 1ER CRU „AUX NARBANTONS”,<br />
ROUGE 2018<br />
Narbantons: Aromenintensiv und kompakt am Gaumen<br />
FBU260518 Savigny-lès-Beaune, 1er Cru „Aux Narbantons”, rouge 2018 12,5% Vol. 46,66 €/l 35,00 €<br />
FBU260518M Savigny-lès-Beaune, 1er Cru „A.N.”, rouge 2018 MAGNUM 12,5% Vol. 47,33 €/l 71,00 €<br />
16.5+/20 Punkte: „So feinduftig, mit einer Note von<br />
Felstenstaub.“ – Jancis Robinson<br />
Der 1er Cru Narbantons befindet sich auf 250m über<br />
dem Meeresspiegel in Ost- bis Nord-Ost-Exposition.<br />
Die Böden sind hier besonders steinig und von Kreide<br />
geprägt. Sie ergeben einen ziemlich kräftigen Pinot<br />
Noir, der ganz typisch für den Stil eines klassischen<br />
Savigny-les-Beaune ist. Es ist vielleicht der ‚dunkelste‘<br />
Wein unter den 1er Crus von Guillemot. Im Jahrgang<br />
2018 duftet er nach reifen Brombeeren und schwarzen<br />
Johannisbeeren. Ein Hauch Lakritz umschwirrt das intensive<br />
Bouquet. Für Vincent Guillemot übrigens die<br />
erste Wahl unter den 1er Crus, wenn der Wein in den<br />
ersten 10-15 Jahren getrunken werden soll. Denn der<br />
„Aux Narbantons“ bietet mit seiner fleischigen Struktur<br />
und Aromenintensität einen eindrucksvoll komplexen<br />
Burgunder, der eben bei aller Kraft stets auch Finesse<br />
mit sich bringt. Auch präsentiert sich jener Cru oft<br />
in den ersten 5-6 Jahren Flaschenreife am schönsten.<br />
Das ist Savigny-les-Beaune in Reinform, drahtig und<br />
kraftvoll, all das natürlich im burgundischen Kontext,<br />
der Feinheit und Eleganz betont. Auch dieser Wein sah<br />
nur einen Bruchteil neues Holz. Viel prägender sind die<br />
rund 40% Rappen, die hier mitvergoren wurden. Sie<br />
geben die Tiefe und Würze im warmen Jahrgang 2018<br />
und das mineralische Rückgrat. Der Wein ist eines der<br />
Meisterstücke, die eindrucksvoll zeigen, mit welcher<br />
Seriosität die beiden Guillemot-Brüder an ihr Familienprojekt<br />
herangehen. Wir sind uns sicher, dass wir von<br />
diesem Betrieb noch vieles hören werden.<br />
PS: Kürzlich hat übrigens Master of Wine Julia Harding<br />
auf Anraten von Klaus Peter Keller die Domaine besucht<br />
und für Jancis Robinson berichtet. Ihr Fazit: „Wie<br />
bei der Domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret wurde<br />
ich ermutigt zu glauben, dass Burgund immer noch<br />
Weine anbieten kann, die große Freude bereiten, ohne<br />
das Konto zu plündern.“ Stimmt genau! Top Tip!<br />
Zu genießen ab Herbst 2021, Höhepunkt wohl 2024 bis<br />
2042.<br />
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