PINwand Nr. 313

Négly LANGUEDOC FRANKREICH
Wenige Kilometer von Narbonne entfernt liegt das Traditionshaus.
Es befindet sich im Clape-Gebirge, einer Unter-Appellation
des Languedoc, die zu den ältesten Frankreichs zählt. Bereits
die Griechen produzierten hier ihren Wein vor mehr als 2.500
Jahren. Hier regieren die typischen roten Rebsorten Grenache,
Syrah und Mourvèdre. Anfang der 90er Jahre übernahm die Familie
Paux-Rosset das Weingut und setzte damit den Grundstein
für die Erfolgsgeschichte. Seit Ende der neunziger Jahre
werden die Weine regelmäßig von Robert Parker verkostet und
haben mehrfach bis zu 100 Punkte erhalten. Und auch die Basisweine
erzielen mit schöner Regelmäßigkeit Topbewertungen,
gleich ob weiß, rosé oder rot. Obwohl er damit die weltweite
Néglymania immer weiter anheizt, das Château als „das beste
Weingut des Languedoc“ adelt, sind die Preise (abgesehen von
den extrem raren Luxuscuvées) noch immer vergleichsweise
günstig: Die Preis-Genussrelationen beim ‚Côte‘, ebenso beim
‚Falaise‘, wie auch bei den beiden Rosés und dem ‚Brise Marine‘
sind schlichtweg unschlagbar und folglich gehören diese ungemein
leckeren Weine zu unseren meist verkauften und beliebtesten
Weinen des gesamten Midi, die vollmundigen Spitzenweine
verkörpern Weltklasse pur.
Das Geheimnis des Erfolgs war schlichtweg die Weitsichtigkeit
der Familie, schon frühzeitig voll und ganz auf Qualität zu
setzen. Und so stellten sie von einem Großbetrieb auf einen
handwerklichen Spitzenbetrieb um, führten wieder ausschließlich
die Handlese ein (alles wird in 10 kg-Kisten gesammelt)
und kultivierten die Weinberge nach biologischen Richtlinien
(jedoch ohne Zertifizierung). Ein weiterer Qualitätsfaktor sind
die dicht gepflanzten Reben mit hoher Stockdichte, die dadurch
tief wurzeln und bewusst im Ertrag reduziert werden (bei den
Spitzenweinen lediglich 10 hl/ha Ertrag!). Die raren Schätze des
Hauses sind die Cru-Weine L’Ancely, La Porte du Ciel und Le
Clos des Truffiers, sensationell komplexe Weine, die zum Kanon
der besten Weine des Languedoc zählen und eine Historie
höchster Auszeichnungen aufweisen. Im Keller führt Didier Lacreu
das Regime, wird dabei von Claude Gros, einer der besten
Oenologen Frankreichs, beraten, und wenn man den hohen Bewertungen
über mehrere Jahrzehnte folgt, handelt es sich bei
Négly um die absolute Spitze des Languedoc.
Viel Spaß beim schwelgerischen Genießen mit unseren Perlen
des französischen Südens!
„L’ECUME”, ROSÉ 2019
Dieser Rosé holt einen direkt ab!
FLA051119 „L'Ecume”, rosé 2019 KK 13% Vol. 10,00 €/l 7,50 €
Traumhaft schöner Rosé, dessen Aromatik ein Resultat
der zum Meer geneigten Osthänge La Clapes
ist.
Die Trauben für diese Cuvée aus Cinsault, Grenache
und Syrah wachsen ganz im Süden Frankreichs, ungefähr
in der Mitte zwischen Montpellier und der
Grenze zu Spanien. Die Hanglagen sind hierbei zum
Meer geneigt und von Kalk sowie sandigen Böden
geprägt. Das erklärt auch den erfrischenden Geschmack
des L’Ecume. Ein Schluck fühlt sich an wie
mit den Füßen am Strand zu stehen, während der
„Schaum des Meeres“ den Sand bedeckt und den
Körper kühlt. Ein Duft, der uns an unsere Kindheit
und warme, sonnengeprägte Urlaube erinnert.
Aus dem lachsfarbenen Glas steigen Düfte nach frischen
Rosen, Erdbeeren und Zitrusschalen auf. Am
Gaumen verstärkt der dreimonatige Ausbau in Fässern
dank des Hefekontakts die kraftvolle Aromatik
dieses Roséweins. Er vermischt Aromen von roten
Früchten wie Erdbeeren, Johannisbeeren und Limettenabrieb
zu einem erfrischenden Gesamteindruck,
süßduftige und saftige Erdbeeren, Waldbeeren,
Zitronenschale. Diese Aromen bilden eine harmonisches
Ganzes, ohne das einzelne Nuancen dabei
eine dominante Rolle einnehmen. Der L’Ecume ist
ein Rosé, der schwebt, der den Kopf frei macht, uns
zurücklehnen lässt. Trocken, wie es sich für einen
Südfranzosen geziemt, herrlich animierend. Florale
Noten tauchen im Abgang auf, wehen wie eine frische
Meeresbrise an einem warmen Sommerabend
und lassen dieses Glanzstück von Negly subtil ausklingen.
Das ist ein ziemlich seriöser und gelungener
Rosé, der eindrucksvoll klarstellt, dass bei Négly
die Spitzenklasse bereits in der Basis beginnt. Auch
wenn er "nur" der Kleinste im Programm ist, beweist
man bei La Négly, dass feinste Qualität sehr wohl zu
einem mehr als vernünftigen Preis möglich ist.
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