PINwand Nr. 313
Weinmailing Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender
Weinmailing Ausgabe September - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender
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SPANIEN GALICIEN<br />
Rodríguez<br />
wachen Augen und Wissensdurst gesegnet, ein toller Diskussionspartner<br />
und Mensch mit Weitblick. Diese Eigenschaften<br />
zeichnen Telmo besonders aus und sind zudem überlebenswichtige<br />
‚Soft Skills‘ im spanischen Hinterland. Es braucht Zugang<br />
zur einheimischen Bevölkerung, ohne deren Insiderwissen<br />
und Hilfsbereitschaft gerade in abgelegenen Weinbauregionen<br />
nichts geht. Anders als auf der D974, wo man zwischen Dijon<br />
und Beaune unweigerlich an den besten Crus des Burgunds vorbeifährt,<br />
findet man im Valdeorras ohne Scout nicht mal einen<br />
einzigen Weinstock. Telmo selbst betont daher gerne, dass seine<br />
eigentliche Arbeit im Valdeorras nur unter Anleitung der örtlichen<br />
Winzer erfolgen konnte.<br />
Der Weinbau auf den steilen Hängen und ihren Terrassen ist<br />
extrem hart, der Weg dorthin alleine schon ein echtes Abenteuer.<br />
Umso nachvollziehbarer, das die Bewirtschaftung vieler Terrassen<br />
schon vor langer Zeit aufgegeben wurden. Telmo wusste<br />
sehr genau um die schwierigen Umstände, erkannte aber auch<br />
die sich bietende Chance auf erstklassige und besondere Weine<br />
an diesen magischen Orten. Heute erstreckt sich die Arbeit<br />
von „Ladeiras do Xil“ über 28 ha bestes Rebland, verteilt über<br />
die Gemeinden Santa Cruz, Larouco und As Ermitas. Wer Telmo<br />
kennt, weiß um seinen Sinn für nachhaltige Schönheit, daher<br />
sind 8 ha Rebland kultiviert in traditioneller Buscherziehung und<br />
bereits ökologisch zertifiziert. Die anderen 20 ha werden ebenfalls<br />
ökologisch bewirtschaftet, befinden sich allerdings noch im<br />
Zertifizierungsprozess. Gearbeitet wird hier konsequenterweise<br />
mit den autochthonen alten Sorten der Region, die auf Schiefer,<br />
Granit und Sandböden wachsen. U. a. trifft man hier vielleicht<br />
erstmalig auf folgende Trauben: Merenzao, Mencia, Sousón,<br />
Brencellao, Godello Tinto, Garnacha Tinta, Treixadura, Godello,<br />
Doña Blanca und Palomino.<br />
Godello ist dem versierten Spanienkenner vielleicht noch am<br />
präsentesten. So ist es auch nicht weiter verwunderlich, das<br />
viele in Deutschland bei Valdeorras schnell an die Weißweine<br />
von Rafael Palacios oder Valdesil denken und bei Rotweinen<br />
gerne zu den direkten Nachbarregionen Ribeira Sacra (im Westen<br />
angrenzend) und Bierzo (im Osten angrenzend) mit ihren<br />
berühmten Mencia-Weinen schielen. Aber auch hier überrascht<br />
uns Telmo ein weiteres Mal und klärt auf: „Falcoeira, As Caborcas<br />
und O Divisio haben uns geholfen, die Komplexität dieser<br />
Region besser zu verstehen.“ Das Resultat sind drei irrsinnig eigenständige<br />
Rotweine, die heute zu den begehrtesten Spaniens<br />
zählen, aus drei magischen Lagen in einem Tal, das bisher mit<br />
Weissweinen glänzte.<br />
Kommen wir abschließend kurz wieder zum Ausgang unseres<br />
Exkurses und bemühen unser Navigationssystem ein letztes<br />
Mal. Telmo hat kürzlich einen alten Pazo (Gutshof) erworben,<br />
um den Weinen von „Ladeiras do Sil“ ein passendes Dach zu<br />
bieten. Dieser Pazo befindet sich in Valvuxan. Unser Navigationsgerät<br />
findet keinen Treffer, hat Telmo in humboldtscher<br />
Manier einen weiteren bisher unbekannten magischen Ort für<br />
uns entdeckt?<br />
6 <strong>PINwand</strong> N°<strong>313</strong> | September 2020<br />
© Rodriguez
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