PINwand Nr. 313

ÖSTERREICH BURGENLAND
Velich
TO WEISS 2017
Eine Paradewein für Heinz Velichs markante Stilistik!
OBL050217 TO weiß 2017 DV 13,5% Vol. 19,33 €/l 14,50 €
92 Punkte
FALSTAFF
Sofern Sie kein Ungar sind, werden Sie sich
bestimmt fragen, wofür die beiden Buchstaben
dieses Weißweins stehen. Mitnichten
handelt es sich hier nämlich um eine
Abkürzung, sondern es ist das ungarische
Wort für ‚See‘. Heinz Velichs Weingut
grenzt nämlich an Ungarn an. Das spezielle
Klima um Apetlon am Neusiedlersee-Seewinkel-Gebiet
ist geprägt von den vielen Lacken. Sie
erzeugen ein spezielles Kleinklima, welches Velichs
Stilistik entgegen kommt. Beim TO, einer Cuvée aus
Chardonnay, Sauvignon und Welschriesling, kommen
alle stilistischen Attribute seiner Weine am besten zur
Geltung. Die auf sandig-salzigen Böden stehenden
Reben ergeben einen Weißwein von enormer Salzigkeit,
die gleichsam den Neusiedler See im Glase aufleben
lässt, eine zarte, feine Struktur, die alle seine
Weißweine dem geduldsamen Ausbau auf der Hefe
verdanken und eine tolle Würzigkeit anstelle banaler
reifer Fruchtaromen. Er duftet im Glas wie ein Spaziergang
entlang eines Sees bei kühlem, windigem Wetter,
wenn die Stege feucht sind und zart duften. Würzigkeit
anstatt Frucht dominiert. Torfige Noten wie bei
einem Isaly-Single-Malt, erst mit Luftzufuhr Quitten
und Boskoop-Apfel. Am Gaumen ist der Wein salzig,
schmeckt mineralisch. Es ist die ausgewogene Struktur
des Weins, die ihn so attraktiv macht. Die Säure
bettet sich weich in den trockenen Wein, der gerade
im wärmeren Jahrgang 2017 eine saftige Textur besitzt.
Der TO ist ein fantastischer Wein, in seiner Preisklasse
von selten gesehener Individualität und ein Unikat,
welches man andernorts so nicht ins Glas bekommt.
Zu genießen sofort bis 2027+
DARSCHO CHARDONNAY, WEISS 2017
Vom Zauber der Mikrooxidation.
OBL050317 Darscho Chardonnay, weiß 2017 13,5% Vol. 40,00 €/l 30,00 €
94 Punkte
FALSTAFF
Markus Budais geheime Liebe aus dem Hause Velich.
„Ich erinnere mich noch genau, wie begeistert ich war,
als ich vor Jahren Heinz Velichs Chardonnay Darscho
erstmalig im Glas hatte. Diese Feinheit, dieses
angenehm Erfrischende, wie eine Meeresbrise
und in der Tat salzige Aromen, eine
wahnsinns kernige Struktur für einen Chardonnay.
Wie machen die das?!? So etwas
hatte ich noch nie zuvor aus Österreich im
Glas gehabt. Ich war begeistert. Das kam
einem kräftigen Meursault nahe, aber eben
doch ganz klar nicht aus Frankreich stammend. Der
Wein hatte einen eigenständigen Charakter! Und so
entdeckte ich die Weine von Velich für mich, schloss
sie direkt in mein Herz. Das Geheimnis dieses Weins
ist eine Mischung aus drei Parametern. Zum einen sind
es die sandigen und salzigen Böden. Dann ist da der
bewusste Holzeinsatz, den Heinz Velich derartig perfektioniert
hat, dass er zeitlos wirkt, sich keinen Moden
unterwirft, sondern wie auf den Wein und dessen
Struktur massgeschneidert ist. Und dann wäre das bezaubernde
und prägende Stilmittel der Mikrooxidation,
die dem Wein seine so feinwürzige, ja komplexe Note
gibt. Hinzu kommen natürlich weitere Parameter, wie
der zweijährige Ausbau auf der Hefe, die alten Reben
und eine langjährige Erfahrung, die den Wein immer
filigraner und feinschichtiger geraten ließ. Heute zählt
der Darscho zu den ganz großen Weinen Österreichs,
mit seiner würzigen und zugleich fruchtig-intensiven
Art, dem nicht enden wollenden Nachhall. Und es ist
einer meiner ganz persönlichen Lieblingsweine Österreichs
und auch im Sortiment bei Heinz Velich.“ - Markus
Budai
PS: Nachdem die Launen der Natur 2016 gar keinen
Chardonnay aus dem Hause Velich erlaubten, steht
nun mit 2017 der Nachfolger des 2015ers an. Anders als
im wärmeren Vorgänger-Jahrgang zeigt sich der Darscho
nochmals feiner und subtiler in seiner Fruchtausprägung.
Wir haben das Gefühl, dass Heinz Velich Jahr
für Jahr weiter an der Qualitätsschraube dreht, indem
er seinen puristischen Stil verfeinert, den er, wie auch
insbesondere beim Flagschiff-Chardonnay, dem Tiglat,
durch ein mehr an Zurückhaltung erlangt. Beim Darscho
haben wir immer bereits bei Ankunft extremen
Trinkspaß im Glas. Er ist immer so etwas wie der Vorbote
auf das, was man vom Tiglat mit einigen Jahren
der Reife erwarten kann. Ein grandioser Chardonnay,
der so eben nur aus dem Hause Velich stammen kann.
Zu genießen ab sofort und stets mit etwas Belüftung,
bis weit nach 2032.
70 PINwand N°313 | September 2020