PINwand Nr. 313

FRANKREICH LANGUEDOC
Deux Clés
CLÉS EN MAINS, ROUGE 2018
Bereit zur Schlüsselübergabe! Frisch, frech fruchtig. Trinkspaß pur.
FLA290118 Clés en mains, rouge 2018 14% Vol. 15,86 €/l 11,90 €
Dunkle Kirschen und Schokonoten betören die Nase.
Daneben feine Kräuter und ein Schuss Cassis. Entzückend,
intensiv, animierend. Und erst am Gaumen, da
geht es rund. Da rollt der Clés en main, eine Cuvée aus
Carignan und Syrah, mit roter reifer Frucht entlang,
streift Aromen von dunkelroter Kirsche und schwarzen
Johannisbeeren ab und schiebt am Ende eine sehr
subtile Zitrusnote hinterher. Ein frecher Tropfen ist
das, ohne jeden Zweifel. Gleitet frisch über die Zunge,
zeigt am Gaumen ein wunderbar feines Gerbstoffkleid.
Ein toller frischer Grip zeichnet den Wein aus,
unbeschwert und lebenslustig wirkt er. Hier ist nichts
schwer, nichts "viel" oder gar überladen. Das ist einfach
Trinkspaß pur. Auch im Abgang lässt der Clés en
main nichts anbrennen. Da putzt er sich noch einmal
fein heraus und schindet mit herrlich roten Kirschen
nochmals richtig Eindruck. Die herbe Note, die am
Gaumen haften bleibt, ist animierend und verleitet auf
der Stelle zum nächsten großen Schluck. So unkompliziert
und locker wie sich dieser Einstiegswein trinkt,
hat er das Zeug zum absoluten Lieblingswein. Er passt
sich an, passt überall dazu und ist auch ohne Essen ein
sympathischer Begleiter. Ein sehr feiner Alltagswein,
den man mit guten Freunden trinkt und der, wie der
Name es suggeriert, „schlüsselfertig“ übergeben wird,
bereit zum Genießen ist.
CORBIÈRES, ROUGE 2018
Die Vermählung von Urwüchsigkeit und Eleganz.
FLA290218 Corbières, rouge 2018 14,5% Vol. 19,93 €/l 14,95 €
Innerhalb kürzester Zeit haben sich Gaëlle und Florian
Richter mit ihrer Domaine des Deux Clés auf die
vorderen Plätze der begehrtesten Weine des Südens
geschoben. Die beiden jungen Önologen, die sich vor
Jahren im Burgund kennengelernt haben und recht
schnell wussten, dass sie ihre Liebe zum Wein und zur
Finesse in Zukunft gemeinsam teilen wollten, erzeugen
nun seit wenigen Jahren Prachtweine von großer
Klarheit, Kraft, innerer Balance und Harmonie. Ihre
Weine entstehen in der urwüchsigen Gegend der AOC
Corbières im Languedoc, wo die beiden einen alten
Hof und vor allem einige Hektar mit teils über hundert
Jahre alten Buschreben fanden, die mittlerweile demeter-zertifiziert
bewirtschaftet werden. Sie sind auch
die Basis dieses Corbières rouge, des roten Aushängeschilds
ihres Stils, des Terroirs und der Landschaft. Carignan,
Grenache und Syrah sind die vorherrschenden
Rebsorten in der AOC Corbières, und so ist es auch
bei diesem tief purpurfarbenen Wein, der vom ersten
Moment an nach dieser Landschaft duftet. Da findet
sich Garrigue, ein wenig schwarze Oliventapenade
und etwas Fleischiges vom Syrah, ein wenig Süße von
der Hefe und saftige Frucht von Kirschen, Zwetschgen
und Waldfrüchten. Gleichzeitig zeigen sich kühle
steinige Noten und ein wenig Erde. Es ist sicher der
50 %ige Anteil von Carignan, der vor allem diese Noten
liefert. Am Gaumen entwickelt der Corbières eine
großartige Saftigkeit mit einer intensiven fleischigen
Frucht. Die Cuvée zeigt sich dabei mit einem reifen,
runden Tannin, das trotzdem Struktur und Grip bietet
sowie unverfälscht und frisch ins Glas kommt. Der
Wein wurde im Betontank ausgebaut. Das Tannin verbindet
sich bei ihm mit den ähnlich kühlen Zügen, die
er schon im Duft angeboten hat: zerstoßener Stein,
lebendige Mineralität, etwas von knackigen Sauerkirschen,
ein wenig herbe Noten von Blutorangenschalen
und Kräutern sowie eine seidig wirkende Säure.
Das ist herrlich und schon jetzt wunderbar fein und
bezaubernd.
Der Wein ist jetzt mit Genuss zu trinken und zeigt deutlich
Primärfrucht. Seinen Höhepunkt dürfte er 2023 erreichen
und dann noch weitere vier Jahre Genuss bereiten.
64 PINwand N°313 | September 2020