PINwand Nr. 313

ÖSTERREICH BURGENLAND
Velich
Weingut Velich
BURGENLAND - NEUSIEDLERSEE
„Im Weingut Velich werden jährlich zwischen 60.000 und
80.000 Flaschen Wein produziert.
Das ist wenig für österreichische Verhältnisse, aber gut für hohe Qualität.“
Werte Kunden, dieses Zitat von Heinz Velich aus Apetlon
steht sinnbildlich für das neue Weinverständnis Österreichs.
Übers Jahr kosten wir uns wohl durch so einige hunderte neue
Weine. Auffällig dabei: was in den letzten 20 Jahren in Österreich
qualitativ passiert ist, ist schon fast einmalig. Für uns gibt
es momentan vielleicht keine andere Weinbaunation, wo die
Winzer derartig bewusst und stark auf Qualität gesetzt haben
und dieses Qualitätsstreben immer mit den traditionellen Wurzeln
der jeweiligen Weinbauregion zu verankern wussten. Einer
der absoluten Spitzenbetriebe, oder besser gesagt: Spitzenweinbaufamilien,
sind die Velich-Brüder. Da wäre Roland Velich,
der zur absoluten Spitze der burgenländischen Blaufränkischproduzenten
zählt und Weine aus dieser Rebsorte zu internationalem
Weltruhm geführt hat (einige seiner Weine finden Sie
im Anschluss), und sein Bruder Heinz, dessen Passion der Anbau
großartiger Weißweine ist.
Das Weingut Velich ist seit Anbeginn ein Familienbetrieb mit Sitz
in Apetlon, die Weinberge liegen zu 90% im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel.
1933 gegründet, wurde der Betrieb zu Beginn
der 90er Jahre professionalisiert, handelte es sich doch zuvor
um einen Nebenerwerb.
Heinz Velich produziert ausschließlich Weißweine, die in dieser
Region eine lange Tradition besitzen, und gilt heute in Österreich
als eine lebende Ikone.
Die außergewöhnliche Qualität seiner Weine verdankt er dem
einzigartigen Mikroklima im burgenländischen Seewinkel und
der dortigen Bodenstruktur. An der Ostseite des Neusiedler
Sees finden sich eine Vielzahl kleinerer Seen, die sogenannten
„Lacken”, die in dieser Form im europäischen Binnenland
fast nur hier und in Zentralungarn vorkommen. Anhand der
schwankenden Wasserstände des Sees, im Frühjahr hoch, im
Sommer dagegen trocknen vereinzelt einige Lacke sogar fast
aus, kann man das extreme Kleinklima gut erkennen. Der See
ist aber auch Ursache für ein ausgeglichenes Tagesklima, hält
die Temperaturen über den Tag und sorgt für kühle Nächte, die
so wichtig für die ideale Traubenreife sind. Außerdem ist es den
feucht-nebligen Bedingungen zu verdanken, dass dort mit großer
Regelmäßigkeit ganz exzellente edelsüße Weine produziert
werden können. Der Edelpilz Botrytis cincerea bildet sich auf
den reifen Trauben bei warmem Herbstwetter aus und veredelt
durch das Rosinieren deren Most. Während dieser Periode müs-
68 PINwand N°313 | September 2020