Reise nach Zypern - Eberhardt TRAVEL

Mischung wird dann mit Hilfe eines goldenen Löffels an die Gläubigen ausgegeben. Die im
Westen mittlerweile wieder übliche Handkommunion ist hier nicht bekannt, die Gläubigen
empfangen die Kommunion in den Mund. Bleibt ein Rest, wird dieser nach der
Kommunionspendung vom Diakon oder vom Priester verzehrt.
Diese runden Brote lagen auf dem Tisch, und wir wollten nicht in Verlegenheit geraten, die
Eucharistiefeier als Ungläubige zustören. Wir kehrten an den Tisch zur Terrasse zurück. Über
uns wob sich ein Dach aus Weinlaub mit einer Fülle reifer blauer Trauben.
Es wurde dämmrig. Neben uns saßen ein paar
neugierige Dörfler. Sie ließen sich fotografieren. Der
„Menschenjäger“ machte den Anfang. Zwei ältere
Herren. Der eine stützte sich in Pose auf seinen
Knotenstock. Es ist eine willkommene Abwechslung,
mit den Touristen ein wenig Tuchfühlung zu haben.
Ein kleines Wort und ein Lächeln genügt und diese
Männer, die in jedem Dorf meistens vor dem
Kafenion sitzen und das Geschehen auf der Straße
beobachten, oft in einer Spielrund drinnen, sind
dankbare Gesprächspartner, wenn man die wenigen
Worte Gespräch nennen darf, die man ihnen zuruft.
Wir winken uns zu, trennen uns. Nun beginnt die
Dunkelheit, wir laufen einige hundert Meter. Dann
ist das Ziel für diesen Abend erreicht. Ich lese ab:
ΚΑΦΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Η ΚΟΙΛΑΔΑ
Bar, Restaurant
Was etwa zu lesen wäre wie „Kafestiatório i
Kilada“, übersetzen kann ich es nicht. Drinnen
fanden wir in einem abgeteilten schmalen,
schlauchförmigen Raum eine gedeckte Tafel für 30
Personen vor.
Uns erwartete ein festliches Mezé- Essen, eine griechische Spezialität, die auch auf Zypern
gepflegt und angeboten wird. Es wurden in den vier Stunden mindestens 11 Gänge serviert, auf
dem Tisch standen Karaffen mit rotem und weißem Wein, wer den griechischen Ouzo mochte,
konnte sich nachschenken, was einige gewissenhaft taten. Die Verlockung war für viele groß
zuzulangen. Alles war inklusive! Und immer wieder wurden die Karaffen gefüllt. Aber vorher
kämpften wir uns durch die Speisen durch, die Antonio laut angekündigte, doch in dem
anschwellenden Lärm von dreißig zur Lust entschlossenen Menschen ging das meiste unter. Es
gab an Speisen – was sich mein Gaumen gemerkt hat - Choriátiki (Bauernsalat), Dolmádes
(mit Hackfleisch gefüllte Weinblätter), Keftédes (gebratene Hackfleischbällchen), Souvlákia
(gegrillte Fleischspießchen), Moussakás (Auflauf aus Auberginen, Hackfleisch,
Kartoffelscheiben und irgendwelche Soße), auf jeden Fall standen Hoúmous (Püree aus
Kichererbsen, Sesam, Olivenöl und Zitrone), Halloúmi (typisch zyprischer fester Schafs- oder
Ziegenkäse) auf dem Tisch. Die Strategie bei solchem Festmahl muss sein: Von jeder Speise
sehr wenig zu nehmen, auch wenn es schmeckt! Die meisten hatten sich schon bei den Salaten
gesättigt, bei Tsaisíki (Joghurt mit Knoblauch und gehackten Gurken) und Weißbrot, und als
die „Knaller“ kamen, die Paidákia (gegrillte Lammkoteletts), gaben die meisten schon die
Platten weiter.
Es wurde eine beispiellose Schlemmerei. Der Wein floss, die leeren Karaffen wurden immer
öfter gegen volle getauscht. Dann begann der Tanz. Nikos, der Kellner, hatte sich schon lange
an den Runden, die ausgeschenkt wurden beteiligt. Er war nun schon so berauscht, dass er die
Tabletts mit Essen abenteuerlich über seinem Kopf schwenkte und beim Aufsetzen auf den
Tisch mehrmals das Ziel verfehlte. Antonio wachte, nahm ihm vieles ab und schließlich wurde
Niki vom Dienst „suspendiert“. Er werkelte an der Stirnseite an einem Radio, brachte es mit
griechischen oder zyprischen Nationaltänzen zum Klingen, breitete die Arme aus und fing an,
mit kunstvollen Schrittfolgen und eleganten Drehungen, sich in Trance zu wiegen.
© Rolf Bührend, Herbst/Winter 2006 Seite 73