华 南 农 业 大 学 农 学 院 第 三 届 综 述 大 赛 获 奖 作 品 论 文 集三 等 奖 作 品域 产 品 保 护 、 原 国 家 出 入 境 检 验 检 疫 局 的 原 产 地 标 记 管 理 、 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局的 地 理 标 志 产 品 保 护 和 农 业 部 的 农 产 品 地 理 标 志 登 记 。 地 理 标 志 保 护 制 度 的 建 立 , 为 全国 各 地 对 农 业 遗 产 进 行 保 护 与 合 理 利 用 提 供 了 具 体 规 范 和 法 规 保 障 , 一 些 学 者 开 始 在 地理 保 护 制 度 范 畴 内 探 讨 农 业 遗 产 的 保 护 利 用 。2.2 第 二 阶 段 (2002 年 至 今 ): 多 学 科 参 与 , 研 究 领 域 拓 展2002 年 , 联 合 国 粮 农 组 织 启 动 了 “ 全 球 重 要 农 业 遗 产 ” ( Globally ImportantAgricultural Heritage Systems,GIAHS) 保 护 项 目 。 这 一 计 划 极 大 地 推 动 了 全 球 范 围 内 农业 遗 产 保 护 与 开 发 利 用 的 相 关 实 践 , 也 成 为 了 国 内 农 业 遗 产 保 护 与 利 用 研 究 的 一 个 拐 点 。近 十 年 , 经 过 地 理 、 生 态 及 农 业 史 等 领 域 众 多 学 者 的 努 力 工 作 , 在 政 府 相 关 部 门 的大 力 支 持 下 , 中 国 的 农 业 遗 产 的 保 护 利 用 工 作 已 初 见 成 效 。 浙 江 青 田 稻 鱼 共 生 系 统 、 云南 哈 尼 稻 作 梯 田 系 统 、 江 西 万 年 稻 作 文 化 系 统 、 贵 州 从 江 侗 乡 稻 鱼 鸭 系 统 已 成 为 GIAHS试 点 , 中 国 已 成 为 拥 有 GIAHS 保 护 试 点 最 多 的 国 家 。 国 内 申 报 GIAHS 的 热 潮 推 动 了 学术 界 的 相 关 研 究 , 使 之 成 为 了 一 个 研 究 热 点 , 地 理 、 生 态 等 学 科 的 学 者 以 此 为 契 机 也 加入 到 了 农 业 遗 产 研 究 的 队 伍 。 农 业 遗 产 保 护 与 利 用 的 相 关 研 究 成 果 呈 井 喷 式 增 长 , 相 关[5]研 究 在 世 界 范 围 内 也 处 于 领 先 位 置 。这 一 阶 段 , 除 了 对 GIAHS 关 注 外 , 其 他 领 域 都 有 令 人 瞩 目 的 进 展 。2004 年 南 京 农业 大 学 创 建 国 内 高 校 第 一 个 农 业 历 史 专 题 博 物 馆 —— 中 华 农 业 文 明 博 物 馆 , 开 馆 以 来 先后 获 得 “ 全 国 科 普 教 育 基 地 ”、“ 江 苏 省 科 普 教 育 基 地 ” 和 “ 江 苏 省 爱 国 主 义 教 育 基 地 ”等 荣 誉 称 号 。2005 年 , 国 务 院 颁 布 了 《 国 务 院 关 于 加 强 文 化 遗 产 保 护 的 通 知 》( 国 发[2005]42 号 ), 文 件 将 文 化 遗 产 分 成 物 质 文 化 遗 产 和 非 物 质 文 化 遗 产 。 次 年 , 国 务 院 批准 文 化 部 确 定 并 公 布 第 1 批 国 家 级 非 物 质 文 化 遗 产 名 录 。 鉴 于 先 前 的 地 理 标 志 保 护 制 度存 在 严 重 的 冲 突 与 高 度 的 重 复 , 2005 年 , 我 国 地 理 标 志 保 护 制 度 进 行 改 革 , 地 理 标 志产 品 保 护 取 代 了 原 产 地 域 产 品 保 护 , 同 年 原 产 地 标 记 管 理 实 际 上 已 停 止 。 目 前 , 我 国 地理 标 志 保 护 制 度 还 存 在 其 中 的 3 个 主 要 系 统 , 即 地 理 标 志 产 品 保 护 、 地 理 标 志 商 标 注 册 、农 产 品 地 理 标 志 登 记 [6] 。 国 家 相 关 政 策 法 规 的 改 革 , 进 一 步 完 善 了 农 业 遗 产 保 护 与 利 用 的相 关 规 章 , 规 范 了 农 业 品 牌 竞 争 的 市 场 行 为 , 最 终 极 大 地 推 动 了 相 关 研 究 与 实 践 。 近 年 ,一 些 单 位 和 学 者 已 对 农 业 文 化 遗 产 进 行 地 域 性 的 调 查 研 究 。 例 如 ,2006 年 , 中 国 农 业 博物 馆 对 贵 州 黔 东 南 苗 族 侗 族 自 治 州 从 江 县 、 毕 节 地 区 威 宁 彝 族 回 族 苗 族 自 治 县 等 地 的 农业 文 化 遗 产 进 行 了 调 查 ;2010 年 , 南 京 农 业 大 学 中 国 农 业 历 史 研 究 中 心 启 动 了 江 苏 高 校哲 学 社 会 科 学 重 点 研 究 基 地 重 大 项 目 《 江 苏 农 业 文 化 遗 产 调 查 研 究 》, 对 江 苏 省 农 业 文 化遗 产 展 开 了 系 统 性 的 基 础 研 究 ;2011 年 , 华 南 农 业 大 学 农 业 文 化 与 乡 村 旅 游 研 究 中 心 启动 了 对 广 州 市 农 业 遗 产 的 普 查 。2010 年 起 , 中 国 农 业 科 学 院 和 中 国 农 业 历 史 学 会 主 办 , 南 京 农 业 大 学 承 办 , 每 年 举办 一 届 “ 中 国 农 业 文 化 遗 产 保 护 论 坛 ”。 这 一 行 动 , 也 体 现 了 政 府 相 关 部 门 及 学 术 界 对 这一 研 究 课 题 的 重 视 。181
华 南 农 业 大 学 农 学 院 第 三 届 综 述 大 赛 获 奖 作 品 论 文 集三 等 奖 作 品3 研 究 与 实 践 的 主 要 领 域3.1 文 献 整 理 与 考 古南 京 农 业 大 学 、 华 南 农 业 大 学 、 中 国 农 业 大 学 、 西 北 农 林 科 技 大 学 及 中 国 农 业 博 物馆 是 我 国 农 史 研 究 的 重 镇 。1980 年 以 来 , 在 中 国 农 业 遗 产 的 保 护 与 利 用 领 域 做 了 大 量 的工 作 , 主 要 工 作 领 域 有 : 农 史 资 料 的 搜 集 和 整 理 ; 编 写 出 版 农 史 研 究 方 面 的 专 著 和 进 行古 农 书 的 整 理 、 分 类 汇 编 等 工 作 ; 方 志 资 料 的 收 集 。 有 关 农 业 遗 产 保 护 利 用 方 面 的 工 作 ,主 要 体 现 在 : 以 历 史 文 献 为 对 象 , 以 文 献 研 究 为 主 要 方 法 , 考 证 及 总 结 农 业 遗 产 的 内 容及 价 值 。中 国 由 传 统 农 业 向 现 代 化 农 业 过 渡 的 鲜 明 特 点 是 要 更 多 的 继 承 和 发 展 传 统 农 业 中 至今 仍 然 有 用 的 科 学 的 措 施 和 至 今 看 来 还 是 科 学 的 东 西 , 包 括 农 业 经 营 的 一 些 精 辟 的 观 点 、思 想 、 理 论 。 应 当 “ 花 大 力 气 研 究 中 国 农 业 的 历 史 特 点 和 农 业 区 域 历 史 地 理 , 使 我 国 丰富 的 农 业 遗 产 充 分 地 为 农 业 现 代 化 服 务 ”( 张 企 曾 ,1983) [7] 。 通 过 文 献 考 证 , 对 古 人 留 下的 农 业 遗 产 进 行 了 总 结 分 析 , 这 些 工 作 为 农 业 遗 产 的 保 护 与 利 用 提 供 了 珍 贵 的 素 材 与 有力 的 支 撑 。 例 如 , 南 京 农 业 大 学 农 遗 室 科 研 人 员 总 结 和 研 究 传 统 中 兽 医 的 经 验 , 用 中 草药 创 制 防 抱 散 醒 抱 丸 , 并 用 这 种 新 制 成 的 药 物 对 乌 骨 鸡 等 四 个 品 种 进 行 了 防 抱 、 醒 抱 试验 , 试 验 结 果 证 明 抱 鸡 服 药 后 取 得 了 显 著 的 疗 效 [8] 。 彭 世 奖 (1984) 总 结 了 古 文 献 中 一 些 有关 精 耕 细 作 技 术 、 耕 作 制 度 、 施 用 有 机 肥 料 、 生 物 治 虫 、 生 物 除 草 等 内 容 的 记 载 , 对 农业 现 代 化 具 有 重 要 的 参 照 意 义 。 我 国 古 籍 中 关 于 生 物 防 治 的 记 载 很 多 , 早 在 公 元 304 年《 南 方 草 木 状 》 便 记 载 了 用 黄 猄 蚁 防 治 柑 桔 害 虫 的 方 法 , 这 是 世 界 上 以 虫 治 虫 的 最 早 记载 [9] 。 周 肇 基 (1988) 依 据 文 献 总 结 出 历 史 上 广 东 地 区 长 期 种 蕉 的 实 践 已 经 形 成 了 一 套 栽 培管 理 技 术 , 即 合 理 轮 作 、 间 作 相 生 , 断 蕾 接 养 、 益 大 结 子 , 厚 培 塘 泥 、 地 力 常 新 , 以 木相 扶 、 抵 御 风 灾 [10] 。这 类 研 究 , 对 于 当 代 人 了 解 先 人 留 下 的 丰 厚 农 业 遗 产 具 有 重 要 意 义 , 为 遗 产 地 进 行保 护 利 用 提 供 重 要 依 据 。 这 方 面 的 文 献 很 多 , 李 根 蟠 ( 2003)、 惠 富 平 (2003)、 王 思 明(2010) 等 学 者 都 有 这 方 面 的 总 结[4] [11-12] , 本 文 不 再 赘 述 。3.2 全 球 重 要 农 业 文 化 遗 产 (GIAHS) 研 究GIAHS( 国 内 学 界 一 般 称 之 为 “ 农 业 文 化 遗 产 ”) 是 FAO 提 出 来 的 概 念 , 即 “ 农 村与 其 所 处 环 境 长 期 协 同 进 化 和 动 态 适 应 下 所 形 成 的 独 特 的 土 地 利 用 系 统 和 农 业 景 观 , 这些 系 统 与 景 观 具 有 丰 富 的 生 物 多 样 性 , 而 且 可 以 满 足 当 地 社 会 经 济 与 文 化 发 展 的 需 要 ,有 利 于 促 进 区 域 可 持 续 发 展 ”。 和 其 他 世 界 遗 产 一 样 , 关 于 农 业 文 化 遗 产 的 研 究 不 仅 要 包括 遗 产 的 史 学 记 载 , 还 应 该 包 括 遗 产 的 价 值 、 遗 产 的 保 护 、 遗 产 的 开 发 利 用 、 遗 产 的 管理 、 遗 产 的 可 持 续 发 展 、 遗 产 开 发 可 能 造 成 的 影 响 等 问 题 的 研 究[13] 。 因 此 , 与 传 统 意 义的 农 业 遗 产 相 比 , 针 对 GIAHS 的 研 究 内 容 范 畴 就 宽 广 很 多 。(1) 遗 产 特 点 。 农 业 文 化 遗 产 具 有 复 合 性 、 活 态 性 和 战 略 性 的 特 点 。 农 业 文 化 遗 产是 一 种 复 合 遗 产 , 它 综 合 了 物 质 遗 产 、 非 物 质 遗 产 和 非 物 质 文 化 遗 产 的 特 点 , 重 点 强 调182
- Page 2 and 3:
目 录一 等 奖 作 品 :The eff
- Page 4 and 5:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 7 and 8:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 9 and 10:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 11 and 12:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 14 and 15:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 16 and 17:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 18 and 19:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 20 and 21:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 22 and 23:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 24 and 25:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 26 and 27:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 28 and 29:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 30 and 31:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 32 and 33:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 34 and 35:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 36 and 37:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 38 and 39:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 40 and 41:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 42 and 43:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 44 and 45:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 46 and 47:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 48 and 49:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 50 and 51:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 52 and 53:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 54 and 55:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 56 and 57:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 58 and 59:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 60 and 61:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 62 and 63:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 64 and 65:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 66 and 67:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 68 and 69:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 70 and 71:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 72 and 73:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 74 and 75:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 76 and 77:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 78 and 79:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 80 and 81:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 82 and 83:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 84 and 85:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 86 and 87:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 88 and 89:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 90 and 91:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 92 and 93:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 94 and 95:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 96 and 97:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 98 and 99:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 100 and 101:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 102 and 103:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 104 and 105:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 106 and 107:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 108 and 109:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 110 and 111:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 112 and 113:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 114 and 115:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 116 and 117:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 118 and 119:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 120 and 121:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 122 and 123:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 124 and 125:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 126 and 127:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 128 and 129:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 130 and 131:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 132 and 133:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 134 and 135: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 136 and 137: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 138 and 139: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 140 and 141: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 142 and 143: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 144 and 145: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 146 and 147: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 148 and 149: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 150 and 151: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 152 and 153: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 154 and 155: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 156 and 157: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 158 and 159: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 160 and 161: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 162 and 163: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 164 and 165: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 166 and 167: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 168 and 169: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 170 and 171: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 172 and 173: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 174 and 175: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 176 and 177: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 178 and 179: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 180 and 181: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 182 and 183: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 186 and 187: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 188 and 189: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 190 and 191: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 192 and 193: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 194 and 195: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 196 and 197: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 198 and 199: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 200 and 201: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 202 and 203: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 204 and 205: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 206 and 207: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 208 and 209: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 210 and 211: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 212 and 213: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 214 and 215: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 216 and 217: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 218 and 219: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 220 and 221: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 222 and 223: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 224 and 225: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 226 and 227: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 228 and 229: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 230 and 231: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 232 and 233: 华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 234 and 235:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 236 and 237:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 238 and 239:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 240 and 241:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 242 and 243:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 244 and 245:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 246 and 247:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 248 and 249:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 250 and 251:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 252 and 253:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 254 and 255:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 256 and 257:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 258 and 259:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 260 and 261:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 262 and 263:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 264 and 265:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 266 and 267:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 268 and 269:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 270 and 271:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 272 and 273:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 274 and 275:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 276 and 277:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 278 and 279:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 280 and 281:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 282 and 283:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 284 and 285:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 286 and 287:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 288 and 289:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 290 and 291:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 292 and 293:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 294 and 295:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 296 and 297:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 298 and 299:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 300 and 301:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 302 and 303:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 304 and 305:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 306 and 307:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 308 and 309:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 310 and 311:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 312 and 313:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 314 and 315:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 316 and 317:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 318 and 319:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 320 and 321:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 322 and 323:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 324 and 325:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 326 and 327:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 328 and 329:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 330 and 331:
华 南 农 业 大 学 农 学 院
- Page 332:
华 南 农 业 大 学 农 学 院