The effects of activated carbon and plants diversity ... - 华南农业大学

华 南 农 业 大 学 农 学 院 第 三 届 综 述 大 赛 获 奖 作 品 论 文 集三 等 奖 作 品5.2.2.3 利 用 竞 争 结 合 添 加 剂在 饲 料 中 加 入 聚 乙 烯 基 吡 咯 烷 酮 (PVP)、 聚 乙 二 醇 (PEG)、 吐 温 -80、 福 尔 马 林 和 去垢 剂 等 能 与 单 宁 发 生 良 好 结 合 的 物 质 , 使 饲 料 中 的 单 宁 与 其 结 合 而 形 成 不 可 逆 的 络 合 物 ,从 而 使 单 宁 失 去 结 合 蛋 白 质 的 能 力 。PEG 与 单 宁 的 结 合 能 力 较 蛋 白 质 强 ,PEP 能 与 单 宁形 成 比 蛋 白 质 更 难 溶 的 复 合 物 (Jones, 1977), 能 削 弱 单 宁 对 胰 蛋 白 酶 和 纤 维 素 酶 的 抑 制作 用 , 能 使 动 物 的 摄 食 量 、 蛋 白 质 消 化 率 、 体 重 等 显 著 增 加 。 Barahona 等 (1997) 对 可萃 取 态 缩 合 单 宁 9% 的 2 种 豆 科 牧 草 —— 卵 叶 山 蚂 蝗 [Desmodium ovalifolium(Prain)Wallich ex Merrill] 和 大 叶 千 斤 拔 [Flemingia macrophylla (Willdenow) Merrill] 饲喂 绵 羊 的 研 究 表 明 : 当 采 用 PEG 将 可 萃 取 态 缩 合 单 宁 从 9% 降 至 5%, 其 取 食 量 平 均 提高 10%;PEG 可 降 低 2 个 牧 草 的 可 萃 取 态 缩 合 单 宁 和 瘤 胃 逃 逸 蛋 白 质 , 并 降 低 排 泄 物 的氮 含 量 。5.3 青 贮青 贮 是 粗 饲 料 加 工 处 理 中 提 高 其 利 用 价 值 的 一 种 有 效 方 法 。 大 量 研 究 表 明 , 青 贮 对单 宁 降 解 有 一 定 的 作 用 。 孙 家 华 (1980) 报 道 , 高 单 宁 品 种 的 饲 料 消 化 率 往 往 比 低 单 宁 品种 低 9%-15%, 在 单 宁 含 量 和 消 化 率 之 间 , 存 在 着 高 度 负 相 关 , 但 是 通 过 青 贮 加 工 , 就可 以 明 显 改 善 这 种 状 况 。 林 东 康 和 马 清 海 (1995) 通 过 对 河 南 省 4 个 地 区 ( 洛 阳 、 平 顶 山 、南 阳 、 信 阳 ) 的 栎 树 叶 进 行 青 贮 , 结 果 发 现 , 青 贮 后 栎 树 叶 单 宁 降 低 了 23.64%-29.14%。BuiXuan An 等 (1992) 用 糖 蜜 (5 kg 糖 蜜 /100 kg 鲜 叶 子 ) 青 贮 金 合 欢 的 叶 子 ( 含 单 宁 ), 能提 高 消 化 率 50%。 张 建 国 等 (2010) 利 用 青 贮 对 银 合 欢 中 单 宁 含 量 的 影 响 进 行 了 研 究 ,研 究 结 果 表 明 : 在 青 贮 90 天 内 , 随 着 青 贮 时 间 的 延 长 单 宁 含 量 逐 渐 降 低 。 青 贮 90 天 后 ,蔗 糖 + 乳 酸 菌 添 加 使 单 宁 降 解 54.7%( 对 照 为 40.0%)。5.4 生 物 降 解 法人 们 通 过 大 量 的 研 究 , 已 寻 找 到 了 一 些 可 以 抵 御 植 物 单 宁 抑 制 作 用 的 微 生 物 , 即 单宁 抗 性 菌 或 单 宁 降 解 菌 。 通 过 单 宁 降 解 菌 的 作 用 , 将 分 子 质 量 较 大 的 单 宁 降 解 为 小 分 子化 合 物 , 从 而 降 低 或 消 除 单 宁 的 抗 营 养 作 用 。Osawa 等 (2000) 从 某 些 发 酵 的 食 品 以 及 成 年 人 的 粪 便 中 分 离 出 了 3 株 具 有 单 宁 降解 能 力 的 乳 酸 菌 。Towo 等 (2006) 研 究 表 明 发 酵 可 以 显 著 降 低 高 粱 中 酚 类 物 质 和 植 酸 盐的 含 量 , 并 能 提 高 其 铁 的 体 外 消 化 率 。 乔 家 运 等 (2011) 从 霉 变 葡 萄 中 筛 选 出 了 一 株 具有 单 宁 降 解 能 力 的 黑 曲 霉 。 通 过 实 验 得 出 : 黑 曲 霉 降 解 水 解 单 宁 的 适 宜 降 解 条 件 28 -30℃、pH 7.0、250 mL 三 角 瓶 中 装 入 50-75mL 培 养 液 ,180 r/min 连 续 培 养 3 d。 随 着 单 宁 浓 度的 提 高 , 降 解 率 逐 步 降 低 。 生 物 降 解 法 较 普 通 的 饲 料 加 工 方 法 , 不 仅 可 以 显 著 降 解 植 物性 饲 料 原 料 中 的 单 宁 , 还 可 以 同 时 降 解 其 他 多 种 抗 营 养 因 子 , 并 提 高 其 营 养 物 质 含 量 ,改 善 消 化 率 。 利 用 微 生 物 发 酵 对 降 解 饲 草 中 单 宁 含 量 的 研 究 以 及 对 植 食 性 动 物 影 响 的 研究 将 具 有 重 要 的 理 论 与 实 际 价 值 。222