libro de ciencias naturales noveno grado jrd2013

5. Plantas angiospermas que se cultivan en Nicaragua
El cafeto: es un arbusto que alcanza una altura de 2 a 5 metros, produce frutos a los cuatro o cinco años, pero
no es hasta pasados los diez años que se puede considerar buena su producción económica. Es cultivado en
todos los países tropicales y debido a que sus semillas se aprovechan para hacer la bebida amarga, aromática
y estimulante, llamada café.
El cultivo de café es generador de divisas como principal producto de exportación, además de proporcionar
fuentes de trabajo para numerosas familias. Son zonas cafetaleras: Matagalpa, Jinotega, Carazo, Madriz,
Nueva Segovia, etc.
El frijol: es una planta herbácea anual. Es uno de los granos básicos de nuestra alimentación por su alto valor
nutritivo, ya que sus semillas son ricas en proteínas y minerales. En nuestro país se encuentran variedades
criollas y mejoradas, de buena adaptación a las condiciones del clima. Entre las variedades criollas que se han
adaptado a ciertas zonas tenemos:
• Frijol dulce, se conoce como fríjol blanco; se cultiva mejor en zonas bajas; se cosecha a los 58 – 62 días.
• Frijol cuarenteño, crece en forma de arbusto y como planta rastrera, el grano es de color rojo oscuro y se
cosecha a los 63 días.
• Frijol bayo, crece en forma de arbusto; se cosecha a los 65 días.
Entre las variedades mejoradas existen de color rojo y negro; uno de los más conocidos es el fríjol Honduras
46; es de color rojo claro y se cosecha entre 64 - 70 días. Generalmente este cultivo se siembra en los meses
de mayo y junio (siembra de primera) y en los meses de agosto y septiembre (siembra de segunda o postrera).
El maíz: el cultivo del maíz tiene importancia especial, dado que este cereal constituye la base de la
alimentación de los nicaragüenses y de otros países de América. El cultivo del maíz es de régimen anual.
Existen diferentes variedades criollas, que se cosechan entre 85 - 125 días. Las variedades híbridas se
distinguen por su alta capacidad de rendimiento y resistencia a las enfermedades.
El maíz es una buena fuente de almidón, pero su contenido de proteínas es más bajo que el de otros cereales.
Entre las clases de maíz, el amarillo es el más nutritivo por su alto contenido de vitaminas B. El maíz tiene
también importancia en la alimentación animal, tanto por su forraje como por sus granos enteros, molidos o
quebrados, que son sumamente nutritivos. También en la industria se procesa para la obtención de aceite,
jabón, emulsiones, etc.
El maíz pertenece a la familia de las gramíneas, con un tallo leñoso y cilíndrico con un promedio de 16 nudos.
Sus hojas alargadas son de color verde, raíces fibrosas y las flores en espiga.
Cada planta tiene de una a tres mazorcas, según la variedad y condiciones ambientales.
El algodón: durante mucho tiempo fue el primer producto de exportación, el área de cultivo se incrementó
hasta alcanzar 230 mil manzanas hace 30 años. Luego la producción comenzó a declinar, hasta casi
desaparecer, debido a la caída del precio internacional, bajo rendimiento por manzana, inviernos irregulares,
alto costo e insumos, incremento de plaga, falta de control integrado, etc.
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