INFORME MILENIO ECONOMIA Gestión 2011.pdf, 2.34 MB - Cedla
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<strong>INFORME</strong> ECONÓMICO DE <strong>MILENIO</strong> GESTIÓN 2011<br />
mostrando modificaciones sustanciales<br />
hasta agosto del mismo año. A partir de<br />
septiembre de 2011 los precios han bajado<br />
en el mercado por diferentes causas,<br />
siendo la más importante el aumento de<br />
los stocks de cereales y la recuperación<br />
productiva de zonas afectadas por factores<br />
climatológicos. No obstante, hasta marzo<br />
de 2012 tanto FAO como otras agencias<br />
internacionales advierten de una nueva<br />
subida de precios de los alimentos en el<br />
mundo, aunque no con la misma<br />
intensidad que a principios de la gestión<br />
2011 (ver gráfico 54).<br />
GRÁFICO 54<br />
ÍNDICE DE PRECIOS INTERNACIONAL DE LOS ALIMENTOS<br />
(Enero 2008 - Abril 2012)<br />
ÍNDICE (2002 - 2004=100)<br />
390<br />
340<br />
290<br />
240<br />
190<br />
140<br />
Carne<br />
Lácteos<br />
Cereales<br />
Aceites<br />
Azúcar<br />
90<br />
ene-08<br />
mar-08<br />
may-08<br />
jul-08<br />
sep-08<br />
nov-08<br />
ene-09<br />
mar-09<br />
may-09<br />
jul-09<br />
sep-09<br />
nov-09<br />
ene-10<br />
mar-10<br />
may-10<br />
jul-10<br />
sep-10<br />
nov-10<br />
ene-11<br />
mar-11<br />
may-11<br />
jul-11<br />
sep-11<br />
nov-11<br />
ene-12<br />
mar-12<br />
FUENTE: elaboración propia en base a datos de la Organización de las Naciones Unidas y la Agricultura.<br />
El incremento de los precios de los<br />
alimentos se debe en parte al incremento<br />
de los precios internacionales de los<br />
aceites y cereales. En menor medida los<br />
precios de carnes y lácteos también se<br />
han incrementado. El azúcar muestra un<br />
incremento de precio debido a las<br />
condiciones climáticas desfavorables en<br />
zonas productoras como Brasil (principal<br />
productor y exportador a nivel mundial de<br />
azúcar) a pesar de la abundante cosecha<br />
registrada en India, Unión Europea,<br />
Federación Rusa y Tailandia.<br />
El incremento de la producción en las<br />
principales zonas exportadoras de<br />
cereales (por incrementos de producción<br />
y menores adversidades climatológicas<br />
en el mundo) han generado un clima<br />
temporal de estabilidad que ha incidido<br />
en los stocks de los alimentos, lo cual ha<br />
repercutido en los precios de los<br />
principales cereales. No obstante, a partir<br />
de enero de la gestión 2012 los precios<br />
de los cereales siguen subiendo. El alza<br />
se explica en parte por la incertidumbre<br />
en cuanto a las cosechas de maíz duro<br />
en América Latina.<br />
En cuanto a los aceites, la subida de<br />
precios responde esencialmente a<br />
factores de temporalidad de aceite de<br />
96 Fundación Milenio
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