Glucides et santé - Anses
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Pays<br />
Année<br />
Italie<br />
2000<br />
Suède<br />
1999<br />
Canada<br />
1988<br />
Canada<br />
1998<br />
Australie<br />
1999<br />
Canada<br />
1992<br />
Canada<br />
1992<br />
États-Unis<br />
1979<br />
États-Unis<br />
1981<br />
États-Unis<br />
1983<br />
Finlande<br />
1993<br />
États-Unis<br />
1990<br />
Type d’intervention avec durée<br />
<strong>et</strong> nombre de suj<strong>et</strong>s<br />
Intervention parallèle de 24<br />
semaines dans 2 groupes de 31<br />
<strong>et</strong> 32 suj<strong>et</strong>s diabétiques de type<br />
1<br />
Intervention croisée de 3<br />
semaines dans un groupe de 20<br />
suj<strong>et</strong>s diabétiques de type 2<br />
Intervention croisée de 2<br />
semaines dans un groupe de 8<br />
suj<strong>et</strong>s diabétiques de type 2<br />
Intervention croisée de 2<br />
semaines dans un groupe de 9<br />
suj<strong>et</strong>s diabétiques de type 1<br />
Intervention croisée de 4<br />
semaines dans un groupe de 21<br />
suj<strong>et</strong>s diabétiques de type 2<br />
Intervention croisée de 6<br />
semaines dans un groupe de 6<br />
suj<strong>et</strong>s diabétiques de type 2<br />
Intervention croisée de 2<br />
semaines dans un groupe de 15<br />
suj<strong>et</strong>s diabétiques de type 2<br />
Intervention croisée de 6<br />
semaines dans un groupe de 19<br />
suj<strong>et</strong>s avec hypertriglycéridémie<br />
Intervention parallèle de 6<br />
semaines dans 3 groupes de 8<br />
suj<strong>et</strong>s avec hyperinsulinémie<br />
Intervention croisée de 5<br />
semaines dans un groupe de 24<br />
suj<strong>et</strong>s avec hyperinsulinémie<br />
Intervention croisée de 4<br />
semaines dans un groupe de 10<br />
suj<strong>et</strong>s diabétiques de type 2<br />
Intervention croisée de 12<br />
semaines dans un groupe de 6<br />
suj<strong>et</strong>s diabétiques de type 2<br />
Nature de l’intervention Eff<strong>et</strong>s observés Observations Référence Degré<br />
de<br />
Régime isocalorique avec index glycémique<br />
faible (81 %) ou élevé (91 %)<br />
Régime isocalorique avec index glycémique<br />
faible (56,8 %) ou élevé (82,7 %)<br />
Régime isocalorique avec index glycémique<br />
faible (67,3 %) ou élevé (90,5 %)<br />
Régime isocalorique avec index glycémique<br />
faible (66,2 %) ou élevé (92,9 %)<br />
Régime isocalorique avec index glycémique<br />
faible (43 %) ou élevé (63 %)<br />
Régime isocalorique avec index glycémique<br />
faible (58 %) ou élevé (86 %)<br />
Régime isocalorique avec index glycémique<br />
faible (60 %) ou élevé (87 %)<br />
Régime contenant 30 % de l’apport calorique<br />
total sous forme de saccharose en<br />
remplacement de l’amidon<br />
Régime isocalorique contenant 5, 18 ou 33 %<br />
de l’apport calorique total sous forme de<br />
saccharose en remplacement de l’amidon<br />
Régime isocalorique contenant 0, 7,5 ou 15 %<br />
de l’apport calorique total sous forme de<br />
fructose en remplacement de l’amidon<br />
(gaufres)<br />
Régime isocalorique contenant 0 ou 20 % de<br />
l’apport calorique total sous forme de fructose<br />
ou de sucres complexes<br />
Régime isocalorique contenant<br />
13 % de l’apport calorique total sous forme de<br />
saccharose ou de fructose<br />
Les aliments à faible index glycémique améliorent de 6 %<br />
le contrôle de la glycémie estimée par la concentration<br />
plasmatique d’hémoglobine A1C (P
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