Glucides et santé - Anses
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Pays<br />
Année<br />
États-Unis<br />
1992<br />
Finlande<br />
1993<br />
Brésil<br />
1996<br />
Type d’intervention avec durée <strong>et</strong> Nature de l’intervention Eff<strong>et</strong>s observés Observations Référence Degré de<br />
nombre de suj<strong>et</strong>s<br />
preuves<br />
diabétiques de type 2 saccharose plasmatiques des lipoprotéines 1989, 50: 1015-22<br />
Intervention croisée de 4 semaines Régime isocalorique contenant 20 % de l’apport Un apport élevé en fructose comparé à l’amidon Aliments fournis Bantle <strong>et</strong> al.<br />
A<br />
dans un groupe de 18 suj<strong>et</strong>s calorique total sous forme de fructose en augmente de 11 % la concentration plasmatique<br />
Diab<strong>et</strong>es Care<br />
diabétiques de type 1 ou 2 remplacement de l’amidon (pain <strong>et</strong> pomme de<br />
terre)<br />
de LDL (P
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