estimation des effets propres des mesures agroenvironnementales ...

Chapitre 4. Les données utilisées4.1.1 Les variables de résultatDeux bases de données produites par le SCEES contenant des informations permettant demesurer les pratiques agricoles susceptibles d’avoir des conséquences environnementales sontutilisées dans ce qui suit : l’Enquête sur les Pratiques Culturales, réalisée en 2001 et 2006 (PK2001 et 2006) et l’Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles réalisée en 2003 et 2005(STRU 2003 et 2005).4.1.1.1 Les Enquêtes sur les Pratiques CulturalesLes enquêtes sur les pratiques culturales des exploitations agricoles ont été réalisées en1994, 2001 et 2006. Le mode d’échantillonnage des enquêtes 2001 et 2006 est présenté dansSCEES (2001) et SCEES (2006). Etant concentrées sur un nombre restreint de cultures, ces enquêtesne couvrent pas l’ensemble des terres agricoles. Chacune des cultures n’est enquêtéeque dans les départements où elle occupe une surface supérieure à un certain seuil. Lescultures enquêtées et la part de la SAU totale pour laquelle les surfaces enquêtées sont représentativessont présentées dans le tableau 4.1. Les céréales et oléo-protéagineux sont largementreprésentés. L’univers de l’enquête couvre respectivement 83 et 84 % de la surface enoléo-protéagineux (SCOP) nationale 1 en 2001 et 2006. Les cultures industrielles et les prairiestemporaires sont également représentées. Au total, respectivement 78 et 75 % des terres arablesappartiennent à l’univers de l’enquête en 2001 et 2006. Le faible taux de sondage des prairiespermanentes implique que l’univers de l’enquête ne couvre respectivement que 59 et 56 % dela SAU des exploitations en 2001 et 2006. Ce faible taux de sondage est la conséquence de lacomplexité des enquêtes sur les pratiques sur prairies permanentes, déjà relevée lors de l’enquêteréalisée sur les prairies en 1998. Par ailleurs, l’enquête PK étant destinée au suivi de ladirective nitrate, ses concepteurs ont choisi de se focaliser sur la partie la plus intensive desprairies permantes : les prairies de l’arc nord-ouest de la France (Bretagne, Pays de Loire, Normandie,Picardie et Nord Pas de Calais).En pratique, l’échantillon de l’enquête PK est tiré à partir de la base de sondage utiliséepour l’enquête sur l’utilisation du sol (TERUTI en 2001 et TERUTI-LUCAS en 2006). Cette baseest composée d’un ensemble de points positionnés sur des segments en 2006 (photographiesaériennes en 2001). Le tirage se déroule en deux étapes : une sélection de segments, puis unesélection de points sur chaque segment. L’enquêteur se rend sur les points sélectionnés et neles inclut dans le champs de l’enquête que s’ils portent l’une des cultures qui doit être enquêtéedans le département. Il est important de souligner que l’échantillon des parcelles en 2001 estdifférent de l’échantillon en 2006.1. Le maïs fourrage est compris dans le calcul de la SCOP.34