01990R2676-20050813 - EUR-Lex

▼B
1. PRINCIPIO DEI METODI
26. SODIO
1.1. Metodo di riferimento: Spettrofotometria di assorbimento atomico
Il sodio viene dosato direttamente nel vino per spettrofotometria di
assorbimento atomico dopo addizione di un tampone spettrale di
cloruro di cesio per evitare la ionizzazione del sodio.
1.2. Metodo usuale: Fotometria di fiamma
Il sodio viene dosato direttamente nel vino diluito al 10 % mediante
fotometria di fiamma.
2. METODO DI RIFERIMENTO
2.1. Reattivi
2.1.1. Soluzione di sodio di 1 g per litro
Utilizzare una soluzione standard di sodio di 1 g/l del tipo in
commercio. Questa soluzione può essere preparata sciogliendo 2,542
g di cloruro di sodio NaCl essiccato, in acqua distillata e portando il
volume ad un litro.
Conservare questa soluzione in una bottiglia di polietilene.
2.1.2. Soluzione modello:
Acido citrico C H O ∙ H O …........................ 6 8 7 2 3,5g Saccarosio C H O …............................... 12 22 11 1,5g Glicerolo C H O …................................... 3 8 3 5,0g Cloruro di calcio anidro Ca Cl …..................... 2 50 mg
Cloruro di magnesio anidro Mg Cl …................. 2 50 mg
Alcol assoluto C H OH …............................. 2 5 50 ml
Acqua q.b. a …....................................... 500 ml
2.1.3. Soluzione di cloruro di cesio al 5 % in cesio
Sciogliere 6,330 g di cloruro di cesio C Cl in 100 ml di acqua
s
distillata.
2.2. Apparecchiatura
2.2.1. Spettrofotometro di assorbimento atomico. Gas di alimentazione del
bruciatore: aria e acetilene.
2.2.2. Lampada a catodo cavo al sodio.
2.3. Modo di operare
2.3.1. Preparazione del campione
Prelevare 2,5 ml di vino versandoli in un pallone tarato da 50 ml;
aggiungere 1 ml di soluzione di cloruro di cesio (2.1.3) e portare a
volume con acqua distillata.
2.3.2. Taratura
Versare in una serie di palloni tarati da 100 ml 5,0 ml di soluzione
modello; aggiungere in ciascuno di essi rispettivamente 0 - 2,5 - 5 -
7,5 - 10 ml della soluzione di sodio a 1 g/l (2.1.1), previamente
diluita 1/100; aggiungere in tutti i recipienti 2 ml della soluzione di
cloruro di cesio (2.1.3) e completare a 100 ml con acqua distillata.
Le soluzioni di taratura preparate hanno una concentrazione rispettivamente
di 0 - 0,25 - 0,50 - 0,75 - 1,00 mg di sodio per litro e
contengono 1 g di cesio per litro. Queste soluzioni devono essere
conservate in bottiglie di polietilene.
2.3.3. Dosaggio
Regolare la lunghezza d'onda a 589,0 nm. Regolare lo zero della scala
delle assorbanze con la soluzione modello contenente 1 g di cesio per
1990R2676 — IT — 13.08.2005 — 011.001 — 133