01990R2676-20050813 - EUR-Lex

▼B
▼M8
▼B
4.3.2. Utilizzazione di una bilancia monopiatto ( 1 )
Pesare il pallone tara, sia T 1 la sua massa.
Calcolare dT = T 1 − T 0 .
Massa del picnometro vuoto al momento della misurazione = P − m+
dT.
Pesare il picnometro riempito con il campione preparato per l'analisi
(3), seguendo le istruzioni riportate al punto 4.2.1. Sia P 2 la massa
misurata a t °C.
Massa del liquido contenuto nel picnometro a t °C = P 2 − (P − m+
dT).
Massa volumica apparente a t °C:
P2 ðPmþdTÞ ρt °C¼
V20 °C
Calcolare la massa volumica a 20 °C del liquido studiato (vino secco,
mosto naturale e concentrato, vino dolce) con il procedimento indicato
al punto 4.3.1.
La densità 20 °C/20 °C si ottiene dividendo la massa volumica a 20
°C per 0,998203.
4.3.3. Ripetibilità sulla massa volumica:
— per i vini secchi e amabili: r = 0,00010;
— per i vini dolci: r = 0,00018.
4.3.4. Riproducibilità sulla massa volumica:
— per i vini secchi e amabili: R = 0,00037;
— per i vini dolci: R = 0,00045.
6. ESEMPIO DI CALCOLO DELLA MASSA VOLUMICA A 20 °C E
DELLA DENSITÀ A 20 °C/20 °C (METODO DI RIFERIMENTO)
6.1. Picnometria su bilancia a due piatti
6.1.1. Determinazione delle costanti del picnometro
1. Pesata del picnometro pulito ed asciutto:
Tara = picnometro + p
p = 104,9454 g
2. Pesata del picnometro pieno d'acqua alla temperatura t °C:
Tara = picnometro + acqua + p′
p′ = 1,2396 g per t = 20,5 °C
3. Calcolo della massa d'aria contenuta nel picnometro:
m = 0,0012 (p − p′)
m = 0,0012 (104,9454 − 1,2396)
m = 0,1244 g
4. Caratteristiche da tenere presenti:
Tara del picnometro vuoto: p + m
p + m = 104,9454 + 0,1244
p + m = 105,0698 g
Volume a 20 °C = (p + m − p′) ∙ F t°C
F20,50 °C
V20 °C
V20 °C
= 1,001900
= (105,0698 − 1,2396) ∙ 1,001900
= 104,0275 ml
( 1 ) Al punto 6 del presente capitolo si riporta un esempio numerico.
1990R2676 — IT — 13.08.2005 — 011.001 — 8