01990R2676-20050813 - EUR-Lex

▼B
portano a secchezza sotto leggera corrente d'aria, previa eventuale
aggiunta di 100 μl di etanolo assoluto per facilitare l'evaporazione.
Il residuo si scioglie accuratamente in 100 μl di piridina (2.4), si
aggiungono 100 μl di bis-trimetilsililtrifluoroacetamide (2.2) e 10 μl
di trimetilclorosilano (2.3), si sigilla la fiala con tappo teflonato e si
pone in stufa a 60 °C per un'ora.
Si prelevano 0,5 μl del limpido iniettando ad ago vuoto e caldo con lo
splittaggio sopraindicato.
5. CALCOLO DEI FATTORI DI RISPOSTA
5.1. Si prepara una soluzione contenente:
glucosio 60 g/l, fruttosio 60 g/l, meso-inositolo 1 g/l e saccarosio 1 g/l.
Si pesano 5 g di detta soluzione e si procede come al punto 4. Si
calcolano dal cromatogramma ottenuto i fattori di risposta del mesoinositolo
e del saccarosio rispetto allo xilitolo.
Per lo scillo-inositolo, non disponibile in commercio, che ha un tempo
di ritenzione compreso fra l'ultimo picco delle forme anomeriche del
glucosio e quello del meso-inositolo (vedi figura allegata), si usa lo
stesso fattore di risposta ottenuto per il meso-inositolo.
6. ESPRESSIONE DEI RISULTATI
6.1. Il meso-inositolo e lo scillo-inositolo si esprimono in mg/kg di
zuccheri totali. Il saccarosio si esprime in g/kg di mosto.
1990R2676 — IT — 13.08.2005 — 011.001 — 184