01990R2676-20050813 - EUR-Lex

▼B
L'interpolazione si effettuerà prendendo i valori dei campioni di
riferimento
campione X.
immediatamente superiore e inferiore a quello del
Sia ðD/HÞ Xmis
i il valore misurato e ðD/HÞ Xcorr
i il valore corretto; si avrà:
ðD/HÞ Xcorr
i
¼ðD/HÞBst
i
ð ÞVst
i
α ¼ D/H
dove
ðD/HÞ Vmis
i
h i
þ α ðD/HÞXmis
i
ðD/HÞ Bst
i
ðD/HÞ Bmis
i
ðD/HÞ Bmis
i
Esempio:
Campioni di riferimento forniti e tarati dal BCR:
ðD/HÞ Vst
I
ðD/HÞ Bst
I
¼ 102,0 ppm
¼ 91,95 ppm
Campioni di riferimento misurati dal laboratorio:
ðD/HÞ Vmis
I
ðD/HÞ Bmis
I
¼ 102,8 ppm
¼ 93,0 ppm
Campione sospetto non corretto:
ðD/HÞ Xmis
I
¼ 100,2 ppm
Si calcola α = 1,0255 e ðD/HÞ Xcorr
I
¼ 99,3 ppm
6. INTERPRETAZIONE DEI RISULTATI
Confrontare il valore RX ottenuto per il rapporto R del campione
sospetto con i rapporti ottenuti per i vini testimoni. Se il valore di RX si discosta di più di 2 scarti tipo dal valore medio RT ottenuto per i vini
testimoni, vi è presunzione di adulterazione.
6.1. Aumento del titolo alcolometrico naturale con aggiunta di
6.1.1.
zucchero di barbabietola o di canna o con glucosio di mais
Vini
RX maggiore di RT : presunzione di addizione di zucchero di barbabietola.
RX inferiore a RT : presunzione di addizione di zucchero da canna o di
zucchero da mais.
X QX Notare che (D/H) e (D/H)W sono aumentati.
II
X Esaminare (D/H) . Vi è presunzione di:
I
— arricchimento con zucchero da barbabietola:
X T (D/H) del campione sospetto è inferiore a (D/H)I , valore medio
II
ottenuto con i campioni di riferimento, di oltre uno scarto tipo;
— arricchimento con zucchero da canna o da mais:
X T (D/H) è maggiore di (D/H)I , di oltre uno scarto tipo sulla misura.
I
— Calcolo dell'arricchimento E, espresso in % in volume di etanolo:
— Caso di arricchimento con zucchero di barbabietola:
V ðD/HÞTI E % vol ¼ t D/H
ðD/HÞ ð ÞXI
T
I D/H ð ÞBI
B (D/H) I = rapporto isotopico per il sito I dell'alcol d barbabietola:
B (D/H) I = 92.5 ( 1 )
tV = titolo alcolometrico del vino analizzato (X)
— Caso di arricchimento con zucchero di canna o di mais:
V ðD/HÞX I
E % vol ¼ t
ðD/HÞ T
ðD/HÞ I
C
I ðD/HÞ T
I
C (D/H) I = rapporto isotopico per il sito I dell'alcol di canna
da zucchero o di mais:
( 1 ) Questi valori sono dati in attesa della costituzione di una banca dati comunitaria.
1990R2676 — IT — 13.08.2005 — 011.001 — 82