Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
▼B<br />
5.3.2. Misura<br />
Operare come descritto nel caso dei vini rossi (5.1) su 5 ml di<br />
campione preparato come in 5.3.1 e misurare l'assorbanza rispetto a<br />
un bianco preparato con 5 ml di una soluzione al 25 % (m/m) di<br />
zucchero invertito.<br />
6. ESPRESSIONE DEI RISULTATI<br />
6.1. Calcolo<br />
Esprimere il risultato sotto forma di un indice ottenuto moltiplicando<br />
l'assorbanza per 100, nel caso dei vini rossi diluiti al 20 % (o per il<br />
fattore corrispondente alla diluizione operata) e per 20 nel caso dei<br />
vini bianchi. Nel caso dei mosti concentrati rettificati l'assorbanza<br />
deve essere moltiplicata per 16.<br />
6.2. Ripetibilità<br />
La differenza tra i risultati di due determinazioni effettuate simultaneamente<br />
o rapidamente l'una dopo l'altra dallo stesso analista, non deve<br />
essere superiore a 1.<br />
Una buona ripetibilità dei risultati dipende dall'impiego rigorosamente<br />
corretto dell'apparecchiatura (palloni tarati e celle).<br />
1990R2676 — IT — 13.08.2005 — 011.001 — 174
Change language