UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS ... - Livros Grátis

104seria praticado por empresas capitalistas, em função do valor agregado pelo sistema deprodução, é no sentido de politizar a população no consumo de produtos sem autilização de agrotóxicos através da prática de preços justos. Apesar de toda a produçãoser consumida no mercado local, esta atividade não gerava excedente econômico.Outro fator a ser analisado nesta cadeia é o fato do produto ser altamenteperecível, dificultando a atuação em centros consumidores dispostos a pagar pelo valoragregado (orgânico), pois a cooperativa dista 80 km (Maringá/PR) a 140 km(Londrina/PR). Desta forma a COPAVI até 2003, estava restrita a atuação no mercadolocal com produtos comercializados com preços sem valor agregado. Com a dificuldadeem atingir menor perecibilidade para atuação em outros mercados (através hortaliçasorgânicas semi-processadas, processamento mínimo ou picles de hortaliças) e com anecessidade de disponibilização de mão-de-obra para outros setores mais lucrativos, apartir de 2004 houve a implementação do sistema agroecológico de produção.O sistema agroecológico de produção de hortaliças consiste em resgatarconhecimentos ecológicos para manejo sustentável de agroecossistemas. ALTIERI eNICHOLLS, citado por GONÇALVES (2001, p.7-8), definem a agroecologia como “adisciplina científica que fornece princípios ecológicos básicos de como estudar,desenhar e manejar agroecossistemas que sejam produtivos e conservem os recursosnaturais, e também culturalmente sensíveis, socialmente justos e economicamenteviáveis”.O principal enfoque é desenvolver agroecossistemas com dependênciamínima de agroquímicos e insumos energéticos, para fomentar ‘interações’ e‘sinergismos’ do componente biológico com o intuito de obter um sistema não apenasprodutivo, mas também sustentável em termos ambientais, sociais, econômicos eculturais (GONÇALVES, 2001).Na COPAVI, em substituição do uso de agroquímicos e insumosenergéticos são utilizadas práticas e/ou produtos naturais. Por exemplo, utiliza-se aadubação mineral ou orgânica como prática no manejo de pragas e doenças; para orestabelecendo da diversidade e densidade da biota do solo, o favorecendo a ciclagemde nutrientes e para tornar as plantas mais saudáveis (equilibradas nutricionalmente)utiliza-se práticas agrícolas como a redução da mecanização do solo (plantio direto oucultivo mínimo), o uso de adubos verdes, plantas de cobertura, estercos e compostos.